鸭架莲藕汤的做法1、准备好所需食材，包括鸭架、莲藕、香菇、姜、葱、韭菜等。2、将鸭架洗净，切成小块，放入锅中，加入适量水，以中火煮开，去除血水浸烫十分钟后捞出，3、将莲藕洗净，切成小块，放入锅中，加入香菇、姜片、葱段、韭菜及适量盐，以大火煮开，煮至莲藕变软，4、将步骤2捞出的鸭架块放入4步骤中，再煮20分钟，即可出锅享用。此外还可以根据自己的口味来加减佐料，比如加入番茄酱、胡椒粉等调味，以增加口感，也可以添加芹菜、胡萝卜等蔬菜，以提高营养价值。