啤酒鱼是一道以啤酒为主料烹制的鱼类菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的啤酒香气深受人们喜爱。想要做出美味的啤酒鱼，可以选择新鲜的鲫鱼或草鱼，加入啤酒、葱、姜、蒜等调料一起煮制。在调料的搭配和火候的掌控上，可以根据个人口味进行调整。最后加入适量的盐和味精，即可完成一道美味的啤酒鱼。