冻豆腐作为一种食品，其本身并不是典型的发物。但是，由于豆腐制品属于大豆类食品，在某些特定情况下可能会引起过敏反应或不适，例如对豆类食物过敏的人、消化系统不好的人等。此外，加工过程中添加的调料或烹饪方式可能会影响豆腐的性质，如油炸豆腐可能带来更多的不良影响。综上所述，对于个别人群而言，冻豆腐并非发物，但在选择和烹饪时需根据自身情况进行慎重考虑。