是真的。自制的三文鱼油可能含有有毒物质，当食用这些油时，容易中毒或者导致其他健康问题。一方面，由于自制三文鱼油的加工不合格，可能掺入有毒物质，另一方面，自制的三文鱼油常常存放不当，藏油的箱子没有及时洗涤，油里滋生许多细菌，会中毒。因此，一般情况下，建议大家不要食用自制三文鱼油。凡事都要科学合理，食用三文鱼油时需谨慎，要注意洗涤箱子，加工时也要讲究卫生，避免添加有毒物质，以免造成健康危害。