糖色是咖啡的重要构成部分，总体来说，糖色比例会占到20％~30％，其中它会由糖粉、糖浆和糖类等多种成分混合而成。糖色不只提供糖分，更能给咖啡带来甜美的香气，使咖啡口感更佳。通常情况下，糖色比例一般低于50％。糖色会通过加入特定的巧克力或其他类型的食材来调整，以满足各种口味的需求。甚至可以利用花色来表达糖色的色彩和风格，令咖啡更加独特美味。