可以用小麦淀粉、芡实粉或者木薯粉来代替面筋粉。这些替代品都具有凝固性，可以帮助食物保持形状，还能增加食物的口感和香味。此外，它们也含有丰富的营养成分，如膳食纤维、B族维生素、多不饱和脂肪酸、微量元素和氨基酸。