堤防施工三部包括建筑物料搬运、地基处理和主体结构施工。建筑物料搬运指将建筑材料运到施工现场；地基处理指对土地进行加固处理，确保建筑物的稳定性；主体结构施工指建造建筑的主要结构体系，如墙体、柱子等。