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普洱出的中烘豆一股红酒味,怎么萃取比较好?朋友去云南普洱旅游
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扭曲的备胎
富有美誉
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普洱出的中烘豆一股红酒味,怎么萃取比较好?
朋友去云南普洱旅游带回来的伴手礼,1公斤装的,处理方式包装上没写,购物平台也搜不到同款产品。
使用过了手冲、法压、摩卡,轮番上,都是一股红酒味,喝不下去。
只有摩卡壶兑牛奶,做成拿铁勉强能够接受。
送TA礼物
IP属地:广西
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1楼
2023-06-21 01:18
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keyen
闻名一方
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冷萃加冰
IP属地:广东
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2楼
2023-06-21 02:31
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瑰夏59一吨都嫌贵
颇具盛名
7
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加了料的豆子还是扔了好一些
这玩意很难救活
IP属地:四川
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3楼
2023-06-21 23:58
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贴吧用户_714DR63
默默无闻
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过度发酵,发酵味很难搞掉了,拉高萃取率试试?就是提高手冲温度(95以上)和粉磨细一点
IP属地:福建
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4楼
2023-06-22 09:15
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天大的胆子
富有名气
8
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泡酒啊
IP属地:广东
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5楼
2023-06-22 09:59
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来杯82年的红标瑰夏
颇具盛名
7
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厌氧发酵,我倒是感觉做冰美还行,酱香味
IP属地:天津
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6楼
2023-06-22 12:39
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wqwedfjhj
大名鼎鼎
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人家的招牌特色被嫌弃啦
IP属地:广东
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7楼
2023-06-22 15:20
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wqwedfjhj
大名鼎鼎
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做冷萃吧
IP属地:广东
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8楼
2023-06-22 15:21
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笨强盗
颇具名气
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有红酒味的豆应是日晒或蜜处理,我个人喜欢冷萃
IP属地:云南
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9楼
2023-06-26 09:34
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扭曲的备胎
富有美誉
9
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这么多天来,又尝试了几次,试了几位朋友的方法,最后还是放弃治疗。
磨成粉,放入冷萃袋中,放到新家具中除甲醛。
同时也理解了厂家为何这么做,他们是想通过多种手段处理咖啡豆,模拟出埃塞豆的风味,谁知道用力过猛,酒的味道太猛了(如果成功了,网上会有同款销售的,请点人带带货很容易)。
最后,旅游时景区内的特产不要买。
IP属地:广西
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10楼
2023-07-18 23:43
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