这个问题有很好的解释。溶液结冰的本质，是一个混合相发生相变的过程。液体的混合熵比固体的混合熵要高(个人直感)，因此液体的混合比固体混合溶液很多。这就使得液相结冰过程中，不断排出另一种溶质，使得相平衡(含有更多溶质的液相熔点更低)。

结果就是最先结冰的地方成分最接近纯水。

溶液凝固有“选分”结晶现象， 即先凝固部分浓度低甚至纯水。这样的没有完全凝固的混合体融化时固体融化部分温度较低而倾向沉底，这样的温度分层造成成分分层，类似鸡尾酒。这现象还和周围的温度分布有关。

不能认为溶液结冰的时候溶质和溶剂一同结冰