据说，清朝乾隆年间，皇帝乾隆帝微服私访来到山东的一座小城。一天，他漫步在古镇的青石板路上，突然闻到一阵浓郁的香气。循香而去，他来到一家小甜品店。
就在这时，一个顽皮的小孩从街上跑过，不慎撞倒了一位刚买好蛋糕的客人。蛋糕掉在地上，客人懊恼不已，因为那是他为母亲准备的生日礼物。
乾隆帝见状，上前询问情况。得知这本地的招牌点心，他好奇地捡起掉在地上的蛋糕，拍去尘土，尝了一口。
出乎意料的是，蛋糕虽然沾了些许灰尘，但竟别有一番风味。蛋糕的香甜加上一点地面的特殊气息，让这蛋糕更加独特和美味。
乾隆帝赞不绝口，问店主这蛋糕的名字。店主笑着说：“这蛋糕掉在地上更好吃，我们叫它‘地糕’。”乾隆帝听后，更加感兴趣，决定多买几块带回去给宫里的大臣们品尝。
临走前，乾隆帝留下了一笔丰厚的赏银，并嘱咐店主保持这份匠心。从此，“地糕”名声大噪，人们纷纷前来品尝。有趣的是，大家都喜欢将地糕故意放在地上再吃，体验那份独特的风味。
乾隆帝的这段奇遇，也在民间流传开来，成为了一段佳话。