这段文字似乎是对一个网络小有名气的人物（小up）的描述，反映了他从无名到有名，再到可能遭遇挫折的过程。下面是对这段文字的解读：
1. "他说他百万了"：这可能指的是他在社交媒体上拥有了一百万的粉丝或者收入达到了百万。
2. "他说他想吃草莓"：这可能是在描述他的一个简单愿望或者日常生活中的一个小细节。
3. "他说他不知道冬至还会吃饺子"：这表明他可能对传统文化或者习俗不太了解，或者是在表达一种对传统节日的新奇感。
4. "他说他喜欢摸鱼"：这里的“摸鱼”可能是指他在工作或学习中偷懒，或者是在网络上的一种轻松自嘲的说法。
5. "他这种小up"：这里的“小up”可能是指他在网络上刚刚崭露头角，有一定的粉丝基础，但还不是特别知名。
6. "会幻想他有了多少粉，会幻想直播时互动的欢乐"：这描述了他对未来的憧憬和幻想，希望能有更多的粉丝和活跃的互动。
7. "他成真了"：他的梦想实现了，可能是指他的粉丝数量真的达到了一个很高的水平。
8. "眼看他起朱楼 眼看他宴宾客 眼看他楼塌了"：这是在用比喻的方式描述他从成功到失败的过程，可能是指他的名声或者事业曾经达到了顶峰，但最终又遭遇了挫折。
9. "眼看他吃草莓 眼看他百万起 眼看他骤然走"：这里继续用比喻和对比的手法，描述了他的成功（吃草莓、百万起）和最终的离开（骤然走），可能是指他突然离开了公众视野或者放弃了之前的成就。
整体来看，这段文字充满了对网络文化、个人成长和命运变迁的深刻反思。