求助因为图片最多九张，所以我要分贴发图片

蒸笼中食物的成熟顺序受多种因素影响，但通常情况下**上层更容易先熟**。以下是具体分析及使用建议：
---
### **一、主要原因**
1. **蒸汽流动特性**
水沸腾后产生高温蒸汽，因热空气上升的原理，蒸汽会自下而上流动。**上层**更接近蒸汽出口（顶部），蒸汽在此处聚集更密集，温度可能略高于下层（尤其密封性好的蒸笼）。
2. **冷凝水影响**
下层食物可能被滴落的冷凝水浸润（如蒸包子时），导致表面温度略低，延长成熟时间；而上层食物相对干燥，直接接触持续上升的蒸汽，加热更直接。
---
### **二、特殊情况与调整方法**
1. **下层先熟的可能情况**
- **蒸汽不足**：若火力太小或水量不足，蒸汽无法充分到达上层，下层因靠近热源可能更快受热。
- **食材特性**：大块根茎类（如红薯、芋头）需长时间蒸制，此时下层持续受热可能更早变软。
2. **优化蒸制效果的建议**
- **均匀摆放**：避免食物堆叠过密，确保蒸汽循环畅通。
- **分层处理**：难熟食材（如肉类）放下层，易熟食材（如绿叶菜）放上层。
- **控制火候**：保持水持续沸腾，避免中途频繁开盖。
- **使用技巧**：蒸制中途可上下调换蒸笼位置，使受热更均匀。
---
### **三、总结**
- **常规情况**：上层因蒸汽聚集更快成熟。
- **灵活调整**：根据食材种类、火候、蒸笼密封性等动态调整摆放位置。
- **实用口诀**：难熟下沉易熟上，火大水足蒸汽旺，中途换位更均匀。
掌握这些原则后，可更高效地利用蒸笼烹饪，确保食物口感一致。
来源：deepseek

我家附近蒸米皮也是抽下层的，下层先熟，不过如果是图里说的这样水蒸气确实大都在上层的话确实是上层快。还有就是米皮面皮之类的确实水蒸气不好上来，包下层先熟的

不知道

你在说的时侯显然没有标注条件，而是后来给别人加了一个“正常的餐饮行为中”，而图片中的人也是针对你所说的“永远是下面先蒸好”进行反驳。你一开始说的时候“永远”二字已经出现了错误，而你后边辩驳反而是假设条件在“正常餐饮条件下进行”，你为啥不一直坚守一开始的“永远”条件呢？你也发现自己一开始说的有问题了，后来才给人强调说正常餐饮条件了吧？

您发出“永远”二字时，这个“永远”的确是错的，图中的人也确实在反驳这个“永远”，是在反驳这个经验主义的错误。您能在生产实践中总结与观察出经验与规律，这是及其厉害的，身为大学生我们要向您以及广大劳动人民学习，因为从生产实践总结与观察的规律在历史上也有推动人类文明的发展进步。但现代科学的发展不止有对从前经验的总结，更是有对从未发现的事物、规律的探索，二者应相互结合，互相补足，您不能仅以经验否定理论的推导，甚至还追到贴吧来把对方挂出来，这着实有些过于冲动了。