在朱莉娅·查尔德（Julia Child）和玛莎·斯图尔特（Martha Stewart）的名字出现之前，就有了莉娜·理查德（Lena Richard）。她是美国第一位主持自己烹饪电视节目的黑人女性。即使在20世纪40年代，仍然面临着许多歧视，莉娜依然取得了巨大的成功。她不仅出现在电视上，还拥有两家餐厅，经营冷冻食品生意，出版了全国畅销的烹饪书籍，并开设了自己的烹饪学校，教授烹饪和家庭经济学，培养有抱负的黑人厨师。