高品质醒蒸设备，消毒房源头生产厂家 本公司主要生产厨房设备，面点醒蒸设备，大型工业蒸房，大型消毒库等。可生产定制异型产品。

24小时售后服务电话：010-69508355 13718707630 v 质保期内，我方对所供设备跟踪服务，且免费提供技术支持以及软件升级服务。 v 质量保期内设备出现故障（非设备问题除外），我司承诺免费上门服务并免费更换损坏的部件。 v 保修期内提供三包服务，即产品在正常使用情况下出现问题时，本公司免费上门维修，负责对产品实行包修、包换、包退。 v 产品终身维护，过质保期后，只收取零件材料成本费和服务费用。

大型厨房排风罩面的吸及风速可按以下方法进行计算 排风罩最小排风量： Lj=1000P·H 式中，Lj-排风罩排风量，m3/h； P-罩子的周边长，m； H-罩口至工作面的距离，m。实际以不大于1.8m为宜。 计算出的排风量按罩口面积核算出的罩口吸风速度，不应小于0.5m/s，洗碗间排气罩口断面上的吸风速度不应小于0.2m/s。 厨房的排风量要大于补风量，使厨房形成一定的负压，并保证餐厅一定的微正压。这样可以避免厨房向餐厅返味现象。补风量应按排风量的80-90%考虑

根据GB17988-2008食具消毒柜安全和卫生要求，相关规定，餐具通过高温消毒，要对食品器具上的大肠杆菌灭活率达到99.9%；对脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率达到99.99%，须在不小于120度的高温情况下，消毒时间不小于15分钟。热风循环消毒存储库的消毒时间是可控的，根据餐具污染情况不同，根据餐具用途的不同，可设置不同的消毒时间，以达到消毒效果。

新兴荣福热风循环消毒存储库，消毒温度最高可设置至130度，且可控，根据消毒器具的类型不同，可设置不同的温度。

新兴荣福公司研制的热风循环消毒存储库，库体可根据客户需求进行定制，库内可放专用架，容积大，库体制作灵活，是该产品的一大优势。总之，你需要为多少器具消毒，我们就为您定制多大的消毒库。

餐饮器具用品消毒后，当前不使用，容易产生二次污染。新兴荣福热风消毒存储库就不会存在这个问题，餐饮器具用品消毒后，可以直接在库内存储，不接触外界环境，即防止了二次污染。

一般的商厨设备又会被分为几类，比如电加热类、燃气类、制冷类、通风类、调理类等。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。今天我们简单说一下，洗碗设备。 1、放置餐具时,首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内,以免堵塞过滤器,影响洗涤。 2、洗碗机洗涤完毕,要及时清洗过滤器积存的污物,清洁干净后放回机内原处。 3、使用或清洗洗碗机,其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切

一般的商厨设备又会被分为几类，比如电加热类、燃气类、制冷类、通风类、调理类等。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。今天我们简单说一下，制冷设备冷库。 1、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。 2、冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，

一般的商厨设备又会被分为几类，比如电加热类、燃气类、制冷类、通风类、调理类等。不同的设备有不同的保养方法，不同的故障有不同的维修方法。今天我们简单说一下，用水的加热设备。 用水的加热设备，容易产生水垢，影响导热浪费能源，需要定期除垢 1、可以用专用的除垢剂加到水里来清除，除3g水垢大约需要用1g除垢剂。水垢较多的区域建议使用软水器。 2、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备，水不食用，水重复沸腾。每天必须换一次新鲜的水

餐饮企业拿的是餐饮许可，一般制作现制现售的食品，比如饭店、酒店什么的。 ———————————————————————————————————— QS工厂拿的是食品生产许可证，拿这个证的必须是生产的产品纳入了28大类审查细则的产品，还须是生产的东西不在生产地卖，会流通的。比如奥利奥、可口可乐、益达什么的。 ———————————————————————————————————— 中央厨房一般是餐饮企业为了压

中央厨房的优势在于批量化，大规模生产，适合早餐工程，快餐，大型企业配餐，中央厨房通过大规模的机械化，自动化，有效节约各种成本，效果还是很不错的。如果要建中央厨房，建议搜索一下:《北京新兴荣福中央厨房建设、设计管理手册》白皮书看一下。

面积要求:食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米。 具体要求参考:中央厨房许可审查规范:包括: 1、选址要求; 2、场所设置、布局、分隔、面积要求、 3、食品处理地面、排水、墙壁、门窗和天花板要求; 4、洗手消毒设施要求; 5、公用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求; 6、加工食品设备、工具盒容器要求; 7、通风排烟、采光照明设施要求; 8、库房和食品贮存场所要求; 9、专间要求; 10、更衣室要求; 11、厕所设置要求; 12、运输设备要求;等

2020上海国际中央厨房用品博览会的时间是2020年6月15号到2020年6月18号,地点在上海大虹桥@国家会展中心（上海）NECC

曾经几时，国人吃糠粑、啃树皮、挖野菜等充饥都不会生病，然而现如今大家吃着高营养、高品质的食物都有可能生病。现在，大家的温饱问题已经解决了，大家对生活健康的追求也越来越重视，无论是吃、穿、用，人们都力求最安全健康的。 现今，新型冠状病毒肺炎的入侵，再度引起大家的恐慌。专家指出，在没有找到更有效的克制方法前，日常预防是杜绝病菌感染的最有效，也是最实用的办法。然而，在我们身边细菌病毒是无处不在的，单是存

原则一：空间决定形式原则 依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。 I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。 L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配

中央厨房设计装修规则有: 在厨房里干活时,作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。当长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对腰部产生极大的负荷,日积月累,最后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依身高来决定平台的高度。灯光总分搭配 烧菜更美味房产 厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光源,并设置方便的开关装置。而

你可以找北京新兴荣福，他们从削皮到切割到烹饪加热全都有自动化机器。就看你舍不舍得这前期投入而已。这样的自动化后期可以帮你省去大量的薪酬支出。

据中国连锁经营协会数据，2016年我国限额以上连锁餐饮企业数912家，中央厨房普及率达到70%，即拥有央厨的限额以上餐饮连锁品牌为765家。 根据速途研究院数据，2016年国内中央厨房累计投资额已经达到4.2万亿元。 中央厨房设备市场规模快速增大，2016年达到100亿元，而针对中央厨房提供技术、咨询、培训等配套的第三方专业服务市场也在2016年达到70亿规模。行业正处于快速发展的成长期，上下游产业链正逐步完善。

这个在北京的公司有很多：北京龙光祥厨房设备厂，北京康智博恒厨房设备有限公司，北京新兴荣福中央厨房设备有限公司，北京市益友中央厨房设备有限公司等。那家的质量的话，其实都还好，但个人比较喜欢北京新兴荣福厨房设备有限公司，该公司位于北京北京市怀柔区。主营中央厨房设备、商用燃气洗碗机、餐具热风消毒库、全自动炒菜机、连续式油炸机、醒发蒸制一体机等，尤其是餐具热风消毒库质量好，售后服务也好。在机械及行业设备－

一般中央厨房按功能通常分区为： 原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。 每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下： 原材料预处理区：锯骨机、果蔬去皮机、切丝（快）机、切肉丁机、绞肉机等等。。 米饭加工区：自动米饭生产线、立式炊饭机等等。 清洗消毒区：自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等

一般中央厨房按功能通常分区为: 原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。 每个区域有不同的设备，可以按照企业的需求进行配置，按照鑫泰的中央厨房设备举例如下: 原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等。。 米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等。。 清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等。。 加

现在食堂切菜机的应用越来越广了，它代替了传统的手工操作，极大的提高了工作效率，深受各个企业的喜爱，在使用食堂切菜机的时候，大家是需要按照说明书的要求去操作的，要不然可能就会出现故障问题，今天就给大家具体介绍下食堂切菜机常见故障处理方法是怎样的。 1、切削的时间变长。大家在使用食堂切菜机时候，有时会感觉它切削菜的时间变长了，工作效率降低了，这个是怎么回事呢？针对这种情况，最大的可能就是刀片已经变得钝了

中央厨房其实集中采购菜品和调料等的大的操作空间，它能够节省很多的成本，实现利益的最大化，而且使用也是非常的方便的，因此现在中央厨房的使用是越来越广泛了，那么在中央厨房设计的时候，要注意什么呢？今天就给大家具体介绍下中央厨房设计要点有哪些。 1、照明设施方面。在中央厨房设计的时候，要特别注意照明设施方面，照明要在110烛光以上，是属于检察检验的作业区，要保持在五百烛光以上，灯具可以是在不在作业线上为好，要

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北京市益友中央厨房设备公司成立于1993年，专业生产自动米饭生产线、洗碗机、加热调理锅、自动炒制机、微波加热线、大型热风消毒库等中央厨房设备，可

亲爱的各位吧友：欢迎来到中央厨房设备技术