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0卤鸭子到底怎么弄才能让肉质变得干燥 我用的新疆土鸭为什么鸭胸吃起来口感是那种松散的感觉
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0在外面摆摊的卤鸭腿我吃了
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0如图。 为什么汤下面会有很厚的一层像泥桨一样的黄色的老汤？ 你们都有么？怎么处理这个？ 我平时很注意捞汤里的杂质。但是最下面那层很黄的像泥一样的层滤不出来。
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1自己家做卤鸭的也想在抖音上卖怎么弄呢？ @我通通搞定
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1专业做成品熟食供应的，特色麻辣兔头，麻辣手撕烤兔，鸭头鸭脖，卤菜拌菜等70多个品种。直接使用，操作方便快捷，价低质优，全国供货，证件齐全！有需要直接电话或微信联系18161243085共 5 张
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3冰冻整鸭，要卤多长时间能入味啊。昨天卤2只30分钟里面还是白的
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0有需要韩城大红袍花椒的吗，自家地里种植的，没有中间商，40一斤，保证质量不好包退v信17634037137
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1开绝味鸭脖是很多年轻朋友心里的一个小愿望，因为鸭脖品种繁多，味道也是多变的，并且在造型上也是极为好看的，这就吸引了很多的年轻朋友们，并且鸭脖的消费者也是在逐渐的增加的，比如一些学校的学生，年轻人，或者是上班族，都是绝味鸭脖的喜爱者，因此开好一家绝味鸭脖，绝味鸭脖或许能给大家带来相当的丰厚的利润，但是想要开好一家绝味鸭脖也不是那么容易的一件事情。 对于没有接触过绝味鸭脖的朋友而言，一家绝味鸭脖加盟店
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1为什么会有这么多人购买周黑鸭呢。因为黑鸭子黄里透着黑，吃起来，先有点儿甜，啃几口以后才开始麻辣，然后辣的你全身冒汗，麻的舌头打颤，那才叫过瘾，且回味悠长。让你吃了终身难忘，赞不绝口。下面将从制作工具、调料清单、加工制作几个方面进行介绍。
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0经核实吧主叫我达人吧 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ，无法在建设 卤鸭吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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2街上人来往往，你在大街小巷总是那么的显眼，一眼就能认出你就是我想要的久久丫。每次经过久久丫，都看到长长的队，越过人群闻见你的香味，让我馋涎欲滴。休假休闲零食必备，久久丫没一系列休闲零食都是那么的美味，总会养你流连忘返。 久久丫的鸭脖子的特点就是入口以后，奇香扑鼻。为了保证品质的统一性，迄今为止，久久丫的原料都是采用山东乐港集团樱桃谷鸭的鸭脖子。鸭脖子也是有规格的，进货时久久丫要求统一为一公斤5根的鸭
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0和鸭是栖鸭属的公鸭与河鸭属的母鸭利用现代遗传育种手段在长白山地区改良培育而成，是长白山独特的珍禽品类。 和鸭肉嫩味美、蛋白质含量高胆固醇含量低、性温凉、去火滋身，口感好，同时富含人体必需的十几种氨基酸，是上等佳肴珍品、健康美食的首选，符合健康安全的现代消费理念，是真正的来自长白山独有的珍禽美味；自然的生态环境孕育和鸭的生态习性，食虫、草，其爪带弯钩，喜欢栖息在树上，奠定其美味、健康、营养的肉质特点
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1相信每一家熟食店内都有卖酱鸭卤鸭的，不同的熟食店制作出来的卤鸭酱鸭的口味也是不同的。那么，究竟哪家的卤鸭酱鸭才好吃呢？卤鸭酱鸭做的好，全靠卤菜技术高超。那么，要学习正宗的卤鸭技术，合肥卤三国是好的选择吗？ 宫廷御鸭，看起来色泽红润、肉质紧凑；闻起来香气扑鼻，沁人心脾；吃起来皮焦肉嫩、肥而不腻，令人食欲大增。宫廷御鸭可以说是集南北风味于一身，宜良的烤鸭秘法，北方的卤鸭工艺，都被它完美运用，所以它的口
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2周黑鸭外泄技术！！！
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2谁能教卤鸭还有卤鸡那种嫩的不是烤炸
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9正宗南京拌 技术传授
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4用日落黄和酱油染色 会有部分没染到 是什么原因导致的呢 日落黄用开水完全溶解后再倒入 还是会有这个现象
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3我看到市场有老北京烤鸭架子，生意很火大的10元小的8元，请问问到那里上货a2司机
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1有在东莞凤岗销售的嘛？
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0卤鸭吧没人？全都是一个人发的帖子而且没有一点实用性
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0鸭味道
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0昨天放假，自己去市场上去购物。看到一个卖熟食的，就问了问价格，没买。心里想：怎么这么贵？一会又去超市买点东西，刚一进门，就看到有卖久久鸭的。我问了一下鸭翅的价格，比刚才还贵。我说：来10个。：“您要什么口味的呢？”“辣的不辣的都来几个。”其实，我平常不吃辣的。今天我就品尝一下这个辣一点的卤鸭翅吧。有人会问我，为啥不买便宜的，非要买贵的。因为人家叫久久鸭。哈哈就这个理由。 回到家中，就迫不及待的打开外边
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0爱吃鸭头，在有些人看来也许是特别不卫生的，店里卖鸭头、鸭杂、鸭脖子，以及小龙虾，都不是什么上得了场面的吃食，但异常好味。今天就让大家足不出户品尝到美味鸭头! 用料： 主料：鸭头5个， 调料：花椒油2汤匙，蒜3瓣，牛肉辣酱2汤匙，老抽1汤匙，生抽2汤匙，冰糖20克，桂皮、茴香、陈皮、话梅各少许，水一碗，盐酌情加 备注： 花椒油，可以用普通色拉油把花椒炸至焦黄后取出冷却备用，如果嫌麻烦，用普通植物油即可;牛肉
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3鸭肉如何去腥？今天我就给大家介绍一下！ ①鸭子宰杀，分割后，身上有两块肥厚的鸭脂油，必须剔下来；另外，鸭子的腥臊主要出于尾部的鸭膻，必须去掉，去干净。尤其是l公斤以内的鸭膻气最重，割除后，用清水浸漂清洗后，再加工制做。 ②鸭的血腥气：因宰杀不当，放血不净，产生体内血腥，应先用清水浸漂至体白再行腌制加工，如血气太重，会在腌制过程中影响调味，不但加大了调味料用量也使腌制液不能二次利用，加大了加工成本。 ③
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1今天给大家介绍一下卤鸭胗的做法，超级好吃哦。 食材：鸭胗500克、葱姜、八角、桂皮、香叶适量 调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1小勺 制作步骤： 1、冷水入锅，倒入料酒，将鸭胗焯水后捞出。 2、高压锅内放适量热水，倒入鸭胗，放入葱姜、八角、桂皮、香叶。 3、调入生抽、老抽、糖、盐，划散匀。 4、按说明书调整好安全阀。开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟。 5、关火，拨动安全阀，放气。 6、放气完毕
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0技术交换有烤鸭，牛肉板面，羊蝎子火锅，干锅鹅翅，随一交换卤鸭技术。大家共同发财。加微信15020221511
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0成都这里，卤鸭用的俗话说的土鸭鸭胚在那里近货？
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51.口感：---------- 2.材质：农村就地，走地麻鸭 3.品牌：童坝饭店（芜湖繁昌30年老店）
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6在开一家，加油
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4我有一套，制作麻辣香鸭的绝密配方，价格不贵，制作出的鸭子，鸭肉香，，一般烤鸭，肉是不香的，根本就没有肉香，我做的这个肉香，加上配料，麻辣香。。有愿意小本创业的，请与我联系1850683458非诚勿扰！
