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381神兽620神兽0992
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13锡纸鸡翅,鸡翅改刀,黄豆酱,蜂蜜,海鲜酱,油,锡纸刷油防止沾,把几种料调兑一起倒入鸡翅中,烧十分钟即可,如果有白兰地锡纸烧好后倒入少许高度白
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2上酱料。不喜勿喷。某宝买的。肥肉末90克 洋葱末350克 胡萝卜50克 香菇150克 姜末50克 蒜末50克 西红柿(个人感觉番茄酱比较好能上色)250克 鸡粉15克
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3麻辣烫配方.麻辣烫的底酱配方:牛油20斤 郫县豆瓣酱1框(24斤) “三五”火锅底料7包.锅内放牛油和鸡油.比例大约是3:7 用小火烧到有点温度下白糖或冰糖2.5斤放入熬化 .然后放入姜沫和蒜沫.炒干之后.放入豆瓣酱.把豆瓣酱炒干出锅. 香料配方:草果,香砂,桂皮,小茴香,八角,花椒,丁香,白蔻,香叶,三奈,排草,甘草,筚拔,白芷,香草(甘崧)。香料用纱布包好。放在锅里。高汤配方:牛腿骨1根,打断。鸡架骨2只。 最后制作
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0凉皮调料水香料粉配方: 1白芷28克 2山奈15克 3白寇8克 4八角28克 5砂仁10克 6甘草25克 7桂皮25克 8香果8克 9丁香4克 10良姜28克 11小茴香36克 12香叶
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2一斤豆五小勺淀粉十六斤水,一斤水一克内脂,点浆温度85度最好,豆子泡4小时。严格按照这个做,可以做好。
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4酱料配比,海天蚝油600克,海天海鲜酱90克,味达美味极鲜120克,草菇右抽80克,鲍鱼汁100克。将上述调料搅拌均匀,使用时按1比3点五加水即成混合底料(每斤调匀的酱加3点五斤水)。
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76有本事你教大家怎么做,动不动一个配方就万八千,关键是有许多人给了钱也学不到真东西,到最后一事无成,谁的钱也不是刮大风捡来的,你拿一个自己都开了店怕赔了钱的配方跑吧里忽悠别人,如果真要是配方好的话万八千是买不下的,你见过哪家百年老店会把自己的配方一万卖给你,有那么不值钱吗,不要拿个烂配方就想一年挣个几百万,谁也不是傻瓜奉劝那些学技术的都擦亮眼睛,卖配方的以后一经发现,直接封号,另外吧里也有许多做小龙
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3留联系方式及不关注本吧一律删除!并根据吧规做出进一步的处理! 1、任何求职、招聘、卖配方、买配方、收徒弟、找师傅、合作、询问等等以及吧规规定的
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