黑蒜子牛肉粒
材料：蒜瓣、牛里脊肉、蚝油、油、黑胡椒粉、淀粉、蛋清、糖
做法：
1.牛里脊切成2厘米左右的丁，用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟；
2.锅中烧热油，倒入腌渍好的牛肉粒炒熟取出备用；
3.另起一锅，热油放入蒜瓣，中小火煸至金黄色；
4.倒入牛肉粒，调入适量的蚝油、糖翻炒一下，出锅前撒入黑胡椒粉即可。
小贴士：因为蚝油本身有咸度，所以不用再放盐。

笼仔粉蒸萝卜
材料：萝卜、大米、糯米
调料：桔皮、干辣椒、八角、花椒、蒜瓣、胡椒粉、香叶、盐、辣椒粉
做法：
1.将大米、糯米倒入锅中，加入除了盐之外的调料，开中小火慢慢炒至金黄；
2.把盐加入到炒好的米中，再加入辣椒粉炒均匀，倒入碗中凉透；
3.把八角、花椒等调料分离出来，然后将米装入研磨器中磨成米粉；
4.萝卜去皮切丝，加入少许盐腌制10分钟，与米粉混合；
5.把混合了米粉的萝卜码入蒸笼中，入上汽的蒸锅蒸3分钟即可。

西兰花油豆腐
材料：西兰花、油豆腐、红椒、葱、姜、盐、油、鸡精、香油
做法：
1.西兰花洗净掰成小朵，准备好葱花、姜末、红椒块，油豆腐切角块；
2.水中放少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水；
3.锅内倒油，葱姜爆锅，放入油豆腐翻炒片刻；
4.倒入西兰花、红椒块，加盐、鸡精调味，翻炒1分钟；
5.出锅前淋入少许香油即可。

虾皮炒窝瓜
材料：虾皮、窝瓜、盐、油
做法：
1.虾皮用清水洗净沥干水分备用；
2.窝瓜洗净后切片备用；
3.锅中烧热油，将虾皮放入爆香，放入窝瓜片翻炒一下，倒入适量的水，盖上锅盖焖3分钟，出锅前撒适量食盐即可。

莲藕酱爆牛肉
材料：卤牛肉、莲藕、蒜苗、蒜头、红尖椒、豆瓣酱、甜面酱、料酒、糖、油、盐
做法：
1.卤牛肉切片，莲藕洗净切薄片浸入水中，蒜苗洗净斜切成段，蒜头切片，辣椒切段，豆瓣酱剁细备用；
2.锅中放少许油烧热，爆香蒜片、红辣椒；
3.加入剁细的豆瓣酱和甜面酱炒出香气；
4.放入牛肉片和藕片拌炒，加料酒、糖和少许水翻炒均匀；
5.最后放入蒜苗大火爆炒至断生，撒少许盐即可。

避风塘炒虾
原料：虾、面包渣、红椒、蒜末、葱花、盐、料酒
做法：
1.红椒切成碎末，将虾洗净剪掉须用盐、料酒腌10分钟待用；
2.炒锅倒油，待六成热时放入蒜末、红椒末，炒成金黄色后捞出沥干油；
3.用底油爆香葱花，然后倒入腌制好的虾，用中火翻炒，顺着锅边淋入少量的水，盖上锅盖焖三分钟；
4.然后倒入炒好的蒜末和红椒末，待虾熟时倒入面包渣，用小火翻炒几下即可。

俄式什锦沙拉
材料：土豆、胡萝卜、毛豆、红肠、酸黄瓜、鸡蛋、沙拉酱、盐、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油
做法：
1.把土豆、胡萝卜去皮切丁，鸡蛋煮熟切丁、红肠、酸黄瓜切丁；
2.锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟；
3.把煮熟的原料捞出放入盆里，倒入少许橄榄油拌匀；
4.鸡蛋、红肠和酸黄瓜丁倒入盆中，再放入沙拉酱拌匀；
5.最后再用盐、柠檬汁和黑胡椒碎调味拌匀即可食用。