波粒二象性我们都很熟悉,由于一切微观粒子都具有波粒二象性,物质内部的电子也会具有干涉和衍射(绕射)等波动现象。
人体有生物磁场,植物动物也都如此。我们的食物,在生长过程中,内在的生物磁场,是比较协调有规律的。个人认为,虽然我们把它们的尸体拿来烹饪,但长期生物磁场所形成的内在粒子的规律性协调性还是存在的。
然而微波炉上的电磁波每秒转二十几亿圈,极性分子在此影响下呈现出的排列和位置必定与之前有很大的不同。粒子的位置改变,必然造成内部磁场的改变,加上高温导致蛋白质等分解,食用它们,会对人体的生物磁场造成什么样的影响,我不知道,但肯定跟传统烹饪不同。
顺便一提,刚才重看《微波炉的那些传言》,是‘科学松鼠会’一只叫云无心的松鼠写的,估计是个人行为。文章末尾,也提到加热不均匀的问题,但是点到为止,轻轻地避开了加热不均的后果,文笔通俗,挺有意思的。