小时候，常常能看到挑担卖糖画的老伯�

那时候，会通过抽奖、摇奖、摸奖等各种方式来获取自己想要的糖画，龙，凤，猪，羊……

形状各异，栩栩如生�

童年的快乐很纯真，也很简单�

虽然只贵了1-2毛钱，但就算是多抽十次，也不会多花这几毛钱来买一条龙，一定要抽到的，才成就感倍增�

糖人是以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人多是平面的造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等。 

制作糖人是一种民间的手工艺，制作多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。 

糖人不易保存，过去甜品短缺时，在把玩过后会吃掉糖人。现在的人们多觉得很不卫生，也很少去吃了。放久会变黑，也就自然毁坏了。

吹糖人 

吹糖人是把糖料吹制成各种造型。据说吹糖人技艺始于明末清初，制作时把糖稀熬好，用一根麦秸杆挑上一点糖稀，在对这麦秸杆吹气，糖稀随即像气球一样鼓起，在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签跳下，冷却后成型。吹糖人以动物造型居多，体态丰满，常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄，易碎。

塑糖人 

塑糖人，即用模具塑造者。吹糖人有金瓜、石榴，、桃子、鸡狗、猴吃桃、元宝灯笼、寿星、和合二仙、渔翁钓鱼；画糖人有文人武士、宝剑、龙凤、麒麟、鸟兽等；塑糖人有罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔等�

老伯，你会画蓝精灵或者小龙人吗？

糖画的历史大约有五百年左右，最早可上溯到我国明代成化年间。那时有一个风俗，每到新年，上至帝王将相下至平民百姓，都要祭祖和祭神。在祭神的供品中，就有一种用糖制成的各种动物，比如狮子和各种人物的形象等�

小贩肩挑一副担子。一端是一个木箱，上罩一个约二尺见方的带沿的木盘，盘心立一支柱，柱顶有一铁钉，尖冲上，钉上插一根能转动的木竿，竿的一端用线吊一根小针。盘面上以立柱为中心，画着向四外辐射的多条黑线。形成交叉的不等边三角形，在黑线之间，画有各种画，如龙、灯笼、螃蟹、飞机、老鼠、公鸡等。另外在更多的交叉三角形内画的是围棋黑子模样的圆点。担子的另一端上面放一块大理石，下面有一个小炭炉，炉上有一个小炒勺，和一把短把的拍勺。

孩子拿五分钱，可转一次那根横棍，转棍停后，那小针指向格里的图画，根据图画，小贩即照图画糖。如指向黑点，就按格内数量付几块黄黄的圆糖片，若是针指向一个图画，小贩便在石板上用糖画一个实物给你。 
 小贩用糖画画的技巧，可谓美妙绝伦。先将薄糖片在炒勺化开，再用拍勺盛出，手拿拍勺在石板上，借糖流出勺外的线，画出各种平面的图案，如公鸡、龙、小兔等等。然后用一根竹签蘸点热糖将石板上的糖画粘起，完成了一个，可给得奖者。

糖画，顾名思义，就是用糖作画。糖可不是白砂糖，而是饴糖，或者叫麦芽糖。颜色是黄澄澄的那种，甚是好看。吃起来味道更好，有点粘牙，同拔丝的感觉差不多。作画前，取出适量的饴糖糖块，放入随身携带的一口小锅，点火加热。加热时，必须用勺子不时地搅拌，防止粘锅和烧焦。糖块熔化为液态之后，在石板上刷一层花生油，就可以开始作画了。 

用一个长柄的黄铜勺子，舀起一小勺热乎乎的“糖稀”，手悬空，斜着勺子，让一小股“糖稀”从勺子中流出。以铜勺为笔，以糖液为墨，凝神运腕，手臂和手腕有节奏有规律地缓缓移动，抖、提、顿、放、收，时快时慢，时高时低。手起糖落，一会儿工夫，一幅幅栩栩如生的画便出现在光洁的大理石面板上，飞腾的龙，舞动的凤，跳跃的鱼，奔腾的马…… 

如今的糖画，已经从单纯的平面画，发展成为几个部件拼接粘合而成的立体画。每逢节庆庙会，还会由多人合作，制作出长达几十米，重达数吨的巨型立体糖画。 

糖画这种古老的民间传统艺术，几百年来不断想人们展示着它独特的艺术魅力和甜蜜滋味。在几十年前曾流行于中国的许多地方，但如今只有在四川省才能看到这种宝贵的民间艺术了。

　　小学校门口总有一个老爷爷推着一个小推车，一边是加热麦芽糖的小炉子小镬子，前面的平台上则铺着一块大理石板，外带一个小转盘（最初的赌博机呀，给五分钱还是一角钱让你转，转到那里就给你相应的糖画，当然是最简单的一个小圆饼的概率最高了，但是许多孩子乐此不疲，不比今日的福利彩票缺乏人气）。那老爷爷在我们眼里是绝对的艺术家，总见他用一勺子舀起一勺糖浆，在面前的大理石板上开始艺术创作，之间“勺走龙蛇”手腕轻抖间，一副副相应的龙蛇马羊猴鸡狗猪花鸟虫鱼就出现在石板上，然后总是适时的取出一根竹棒，轻轻压在绘就的糖画上，然后用一个小铲子轻轻一撬，听到清脆的“咯”的一声，一副精美的糖画就应声完成了。那糖画看起来晶莹剔透，虽然同是麦芽糖，但吃起来则是甜甜脆脆的，别有一番风味，但是吃一种艺术品无论从哪里下嘴总有一种罪恶感，既想解馋又不忍心破坏整体造型，真是矛盾呢。只可惜现在这样的民间艺人越来越少，我出了小学以后就没有见过卖糖画的爷爷们了，似乎听说城隍庙里还有那样的摊子，可是那样地方卖的东东总让我觉得缺失了某种亲切的感觉。