达式常:学习酿酒近乎偏执
人物:达式常 年龄:71 地区:上海
代表作品:《年轻的一代》、《春苗》、《燕归来》、《人到中年》
曾获奖项:第四届电影百花奖最佳男演员奖、中国电影表演艺术学会奖、金鹰奖最佳男主角奖、入围第7届香港电影金像奖最佳男主角
剧中饰演人物:陈敬轩
作为名亘全国的表演艺术家,他有太多太多给予50后、60后、70后的回忆,伴随角色 一起留在那个激情燃烧的时代了。已经71岁的达式常,没有了当年的意气风发,却多了许多沉稳、优雅的气质。当记者问到他出演《大酒商》的原因时,诚恳的达 式常老师带着一如既往的微笑:“演员的职责就是要演戏的,对于我们这个岁数来说,演戏已经跟金钱、名利都无关了,如果观众现在还能接受你,那我们便无所 求。所以,为什么不坚持去演呢?”
达式常在剧中所饰演的陈敬轩,是本剧故事背景的灵魂式人物——“十里香”酒坊第九代传人。他用一手酿酒的绝活,为“十里香”美酒承前启后、发扬光大做出了毕生贡献,并将酒坊最终托付给本剧主人公伍永和。老掌门人的质朴和诚信,也影响了伍永和一生。
谈到这部戏的搭档,达式常一如既往的谦逊:“我早就看过任程伟和苏岩的戏,他们都是很不错的青年演员,我喜欢跟年轻人搭戏,能向他们学到新鲜的东西。到了片场,他们所有人都是‘达老师长、达老师短’的,我倒是有些不适应,他们演过的戏,恐怕也不比我少嘛。”
相比达式常的温和谦逊,他对演戏却“近乎偏执”,让剧组工作人员都有些难以适应。由于 《大酒商》的故事发展,就是以“酒”为脉络核心,自然少不了“酿酒”、“品酒”这些细节,而今天上午记者在酒窖中看到的,正是一场达式常“品尝酒糟发酵过 后是否达到酿酒要求”的戏,整场戏只有“闻”、“品”“尝”三个动作,2句台词,不超过1分钟的时间,达式常不仅在演戏前就与化妆师商量胡子形状、指导年 轻的服装助理要把绑腿绑在什么位置才对,询问三台摄像机的摇移是否需要他给予动作和表情配合,并且,在导演喊“过”之后,还不满意,趁着下午没有自己的 戏,带着助理找酒厂领导询问酿酒和品酒技术,生怕自己的表演,在内行人面前穿帮。酒厂的领导都是中年人,看到达式常前来,也丝毫“不敢怠慢”,党委书记和 车间主任都暂时放下了手头的工作,亲自陪达式常从酿酒选料、一直讲到“踩曲”、“发酵”、“蒸馏”,并找来国家一级品酒师,拿出三种不同时期极为珍贵的原 浆酒,一一倒给达式常品尝,结合实物讲品酒。一个多小时之后,达式常才心满意足的离开。面对记者对他锱铢必较原因的询问,达式常说:“现在已经不那么细致 了,我们最早拍电影那个年代,为了试一件衣服,编剧、导演、美术就得悉数到场,根据故事情节和人物性格来 ‘会诊’,不合适就改,改完再试,试完再改,有 时候需要花上小半个月时间。”
达式常老师的行为,也影响了剧组的工作人员,导演闻讯后,在空隙时间,也找来酒厂工作人员,为几名有“酿酒戏”的演员示范最原汁原味的制酒技术。
导演刘家成称,“达式常过去给老一辈观众比较深刻的印象,大都是儒雅的知识分子形象, 而经历了岁月的历久弥坚,达式常已经突破了剧本对人物的理解,他现在的表演,给任何年龄段的人看,都会很好看,这与酿酒是一个道理,没有一定年头的积累, 感觉是出不来的。”究竟达式常会为我们呈现出一个怎样的酒坊老掌门人的形象,观众们可以带着足够的想象,拭目以待。