保定【驴肉火烧】话说“天上龙肉，地下驴肉”，足见驴肉的美味。要说名气非老驴头莫属！

【河间驴肉火烧】
【河间的驴肉火烧】和【保定的驴肉火烧】有何区别？
1、保定的驴肉火烧源自徐水漕河镇；河间来自河间府。
2、保定的火烧是圆形的，河间的火烧是长方形的。
3、保定的驴肉习惯把驴肉泡在锅里，汤汁鲜美。河间的火烧夹的驴肉大多是干驴肉
4、保定驴肉火烧多伴随小青辣椒吃味道更为鲜美。河间火烧店里则很少提供。

【沧州羊肠子】第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。独特的美食感受！

承德【御土荷叶鸡】原名“叫化鸡”，在传入承德后，选用承德离宫的黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料，故被称为“御土荷叶鸡”。推荐理由：有淡淡的荷叶的清香，配上鸡肉的嫩鲜，太赞了！

张家口【坝上莜面】它用手工捏拢，看上去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！

【邢台道口烧鸡】它是河北邢台地区的特色。源于河南道口镇，是道口“义兴张”烧鸡店的分支。此鸡讲究造型哦～色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂。

【衡水鞋底烧饼】长长扁扁的样子很像鞋底，但是味道确实很好的哦~是衡水枣强的特色美食！绝对值得一尝！

【李连贵熏肉大饼】此饼1908年由河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。

藁城宫面】产地：中国河北藁城。工艺：先将小麦筛簸去杂，放入清水中涝湿，晾半干后用磨磨细，取细箩过选的"中三烂"。和面时，掌握气温湿度变化。灵活调节水温，增减盐量。并配以精油、精盐、蛋清，经洗面醒面，最后反复抻拉而成。特点：色白油亮，空心条细，均匀一致，耐煮不糟，回锅不烂，嚼有口劲，食用方便。

豆沫是邯郸和周边地市特有的一种汤食，早晨两根油条一碗香香的豆沫那叫一个美啊。我在网上搜到他的做法，熬制豆沫以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等。开锅后到入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。

饶阳豆腐脑的创始人韩玉在饶阳城关以卖豆腐脑为生，早在清代光绪年间，因他投料考究，已成为饶阳地区远近驰名的风味食品。韩玉的操作方法是用鸡和猪肉熬汤，然后放入桂皮、丁香、茴香、大料，再加入炸酱。一直煮到鸡肉酥烂，汤味醇厚不腻为度。吃时碗内盛上鲜嫩的豆腐脑之后再浇上熬好的卤汤，加上点辣椒油、香油、芫荽，当一碗香喷喷、鲜滋滋、软酥酥的独具风味的豆腐脑放在食客面前，未吃便让人垂涎了。

焖饼源自河北衡水市枣强县、冀州市及周边区域，是采取焖的工艺，对烙饼丝进行烹饪的美食，对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一，是当地人喜爱的主食之一。