在网上看到一个不知名的菜，

【香辣干锅土豆片】1.土豆削皮洗净,切2mm厚的片,过两遍冷水,捞出沥干;2.洋葱.尖椒.胡萝卜洗净切片;3.平底锅刷一层薄油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出;4.放少许油烧热,入洋葱.尖椒.胡萝卜片翻炒片刻,入煎好土豆片炒匀;5.倒入香辣烤肉酱炒匀,再入蒸鱼豉油炒匀即可。（

【腰果鸡丁】鸡胸肉切丁，黄瓜、胡萝卜切丁；鸡丁用干淀粉、黑胡椒粉和料酒腌渍；锅里放适量油烧热，放入葱姜蒜，倒入鸡丁翻炒；翻炒至鸡丁变色，放入黄瓜和胡萝卜，翻炒均匀，放入适量盐和生抽，撒入腰果，炒匀即可

【农家小炒肉】

【川味土豆烧排骨DIY】1.排骨过沸水，然后捞出滤水；2.炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱，切开的干辣椒，适量的花椒，一到两个大料，适量冰糖，适量酱油和醋翻炒，小火收汁即可~

【
咸酥莲藕】1、莲藕洗净切薄片后和酥炸粉（或淀粉）、盐一起搅拌均匀；2、放入油锅中炸约2到3分钟至双面呈现金黄色后，捞起沥干油分；3、热油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀，撒上香菜盛盘即可。

【鱼香茄盒】1.蛋清.肉末.葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末;2.面粉.水.蛋黄拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄;3.锅里油倒出,入鱼香汁(剁椒碎.蒜末.姜末.盐.白糖.香醋.生抽.香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开;4.入茄盒翻炒,焖3min,水淀粉勾芡即可~

【香辣豉香干锅花菜】1）蒜切薄片，小米辣椒切成长条，花菜掰成小朵洗净焯水至断生，wu花肉去皮切薄片。2）锅里烧油到8成热时，放入wu花肉爆炒至稍干时，放蒜片与辣椒炒出辣香味。3）倒入豆豉翻炒待豆豉炒软和有酱香味。4）把切好的蒜苗入锅翻炒，花菜入锅翻炒均匀即可

【小炒黑椒杏胞菇】1）豌豆剥掉外壳，在水中焯熟捞出。2）杏胞菇切小丁，小脆肠也切成小段。3）锅中放适量油，加入葱花炒香，加入杏胞菇丁。4）翻炒至变成微黄，加入豌豆炒匀。5）加入熟玉米粒炒匀，加入小脆肠炒匀。6）加入适量盐，炒匀后关火，加入少许芝麻油，加入黑胡椒粉调味即可。

【DIY麻辣虾】1.辣椒，蒜，葱姜都切好。大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱姜爆香。2.倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再调入少许盐，翻炒均匀即可出锅

【萝卜鱼丸汤】做法：1）汤锅加水下猪骨焯洗净。2）高压锅加水，下猪骨，加大葱白一同压煮。3）大火煮开，转小火煮至出味，减压开盖后，将猪骨太葱白沥汤而出，骨汤回锅继续煮开。4）萝卜去皮改刀下锅，煮至熟透后，加盐。5）鱼丸下锅，煮至鱼丸浮起后，并火加胡萝卜丝及葱丝即可。

【培根薯饼】1、土豆切粒，入锅蒸烂；2、洋葱与培根切粒；3、锅中放少量油，煸香洋葱与培根；4、 土豆制成泥，加洋葱与培根搅匀，加盐、黑胡椒、百里香（切丝）调味，搅匀后再加生粉搅拌至看不到白色面粉；5、 制成大小均匀的片状，入锅中油炸定型即可。

【干煸豌豆菜花】锅中烧开水，放入甜豌豆焯熟，捞起沥干水分备用。菜花放入水中焯水，大约1分钟捞起在凉水上冲洗一下沥干水备用。起油锅，葱姜蒜干辣椒爆香。放入甜豌豆、白糖、豆瓣酱、料酒、酱油翻炒。然后放入焯好的菜花翻炒，撒入适量盐即可。

【西兰花炒香菇】材料:西兰花、葱姜蒜、盐、鸡精、香菇、水淀粉、糖；作法:1.西兰花洗净，掰成小块，焯水；2.香菇洗净撕开；3.锅中烧油，先炒葱姜蒜；4.放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花微炒几下；5.放入盐、糖、鸡精调味，最后淋一点水淀粉收汁即可。