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排骨三斤,清水清洗干净,然后放入锅中,慢火煮开,焯去血沫。
换清水,淹住排骨,放入花椒,大料,黄酒,白糖,咸盐,酱油,辣椒,葱,姜,蒜,慢火炖两个小时即可。


来自Android客户端1楼2013-06-30 17:45回复
    焯去血沫


    来自Android客户端3楼2013-06-30 17:46
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      换水,加调料慢火炖


      来自Android客户端4楼2013-06-30 17:48
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        鄙视lz 要不要总是这么馋人


        来自iPhone客户端5楼2013-06-30 17:50
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          放醋么,他们有放醋的


          来自Android客户端6楼2013-06-30 17:54
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            主要是勾你馋虫


            来自Android客户端7楼2013-06-30 17:54
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              都快不记得排骨什么味道了


              来自手机贴吧8楼2013-06-30 17:54
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                不应该放酱油吧


                来自Android客户端9楼2013-06-30 17:54
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                  喜欢吃大骨头


                  来自Android客户端10楼2013-06-30 17:55
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                    不放醋,但是放了枸杞,家人不喜欢吃糖醋口味的


                    来自Android客户端11楼2013-06-30 17:56
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                      要求楼主爆照


                      来自Android客户端12楼2013-06-30 17:57
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                        排骨出锅了……,煮到脱骨,软软的,因为加了白糖和黄酒,味道也很鲜。颜色淡了点,是家人一直喜欢的。这是最基本的,如果想吃糖醋口味的,炒糖加醋扒拉几下就得,若是香酥排骨,也可以再烹饪,夏天,凉拌小排也不错


                        来自Android客户端13楼2013-06-30 18:41
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                          这样出来的口感还真是不错我做过


                          来自Android客户端14楼2013-06-30 22:28
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                            IP属地:河南来自Android客户端15楼2013-07-01 00:40
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                              两个小时 真不容易


                              16楼2013-07-01 07:06
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