粽粽有神吧 关注：8,375贴子：822,531
。。。。他们不会用手捏一下吗，中国人民好聪明
我以前去西双版纳，好吃的香茅草烤鱼和菠萝饭
傣族有所谓的关门节，有几个月的时间都不可以恋爱、嫁娶、上新房之类的。所以当开门节之后，傣家人就可以开始自由恋爱，结婚。那时候我们正好赶上开门节之后，傣族大哥家里上新房，所以我们就厚着脸皮去人家蹭饭吃了。傣族人很热情，饭菜很丰盛。我最喜欢的是烤青苔，像海苔一样的松脆口感，味道很好，据说是当地的水里捞出来的水草，洗净烘干做成的，做法相似，有片状和肉松状的，都很美味。此外，芭蕉花和苦笋蘸喃米（一种傣族特有的蘸料），也很好吃（苦笋非常苦，小心）。
据说在版纳，至少是目前为止，部分鸡肉、猪肉虽有养殖场的饲料养殖，但牛肉却都是放养的，因此味道非常好，而且肉质劲道。有道菜叫冷片，就是牛肉不用任何调料煮熟放冷后，切片蘸上特殊的调料酱汁食用，味道好极了，呵呵
推荐如果喜欢自助游的人，可以去一个叫游多多的网站
有很多攻略，还可以踩地图
很有意思
---------------------------------------------------------
香茅草烤鱼，就是罗非鱼（非洲鲫鱼），从背脊处切开，成一个圆饼状，上面涂抹上辣椒面等调料，撒上香菜沫，最后用香茅草捆绑后烤熟即可，外皮香脆，肉质鲜美，非常好吃。罗非鱼是一种热带鱼类，清炖的话有点腥，很有意思的是，为了在长途运输的时候防止鱼死掉，要在水里加入开水，所以在冷的地方挺难吃到的。其他的烧烤例如烤鸡翅、烤鸡，烤肉串、烤蔬菜什么的，味道也不错。还有一个超好吃的就是烤猪脸，哈哈，很好吃。具体不知道是猪肉的哪里，但可以肯定不是瘦肉，烤成金黄色，很香（key point是要趁热吃，否则会软掉
-----------------------------------------------------------
如果说烧烤是外焦里嫩的话，那么包烧则是烧烤的味道，但里外都很鲜嫩呢。其实，包烧就是将鸡脚筋、猪脑等等和配料拌好，用芭蕉叶包好，在拿去烧烤，所以材料依旧很软嫩，但也很入味
---------------------------------------------------------
主食的话，推荐菠萝饭和好罗嗦。据说版纳的菠萝是一种叫无眼菠萝的品种，很甜。把菠萝肉掏空，切碎的菠萝肉，与黏米和糖搅拌后，再放回菠萝中蒸熟，甜甜的很好吃。好罗嗦是一种年糕，凉凉的有加入薄荷的感觉，很好吃，用芭蕉叶包了很多层，因为要吃时剥芭蕉叶很麻烦，所以起名叫好罗嗦。
--------------------------------------------------------------
以前出去玩写的游记，吃货的游记。。。
有很多攻略，还可以踩地图
很有意思
---------------------------------------------------------
香茅草烤鱼，就是罗非鱼（非洲鲫鱼），从背脊处切开，成一个圆饼状，上面涂抹上辣椒面等调料，撒上香菜沫，最后用香茅草捆绑后烤熟即可，外皮香脆，肉质鲜美，非常好吃。罗非鱼是一种热带鱼类，清炖的话有点腥，很有意思的是，为了在长途运输的时候防止鱼死掉，要在水里加入开水，所以在冷的地方挺难吃到的。其他的烧烤例如烤鸡翅、烤鸡，烤肉串、烤蔬菜什么的，味道也不错。还有一个超好吃的就是烤猪脸，哈哈，很好吃。具体不知道是猪肉的哪里，但可以肯定不是瘦肉，烤成金黄色，很香（key point是要趁热吃，否则会软掉
-----------------------------------------------------------
如果说烧烤是外焦里嫩的话，那么包烧则是烧烤的味道，但里外都很鲜嫩呢。其实，包烧就是将鸡脚筋、猪脑等等和配料拌好，用芭蕉叶包好，在拿去烧烤，所以材料依旧很软嫩，但也很入味
---------------------------------------------------------
主食的话，推荐菠萝饭和好罗嗦。据说版纳的菠萝是一种叫无眼菠萝的品种，很甜。把菠萝肉掏空，切碎的菠萝肉，与黏米和糖搅拌后，再放回菠萝中蒸熟，甜甜的很好吃。好罗嗦是一种年糕，凉凉的有加入薄荷的感觉，很好吃，用芭蕉叶包了很多层，因为要吃时剥芭蕉叶很麻烦，所以起名叫好罗嗦。
--------------------------------------------------------------
以前出去玩写的游记，吃货的游记。。。
