【杂蔬丸子】
1
将芹菜剁成末，
胡萝卜和泡软的
香菇切小丁；2
土豆蒸熟去皮挤
压成泥状，加入
玉米淀粉，少许
盐和糖、鸡精，
抓捏均匀；3　加
入胡萝卜、香菇
丁、芹菜末拌匀
，分别揉成一个
个兵乓球大小的
面团；4　外层粘
上玉米粒后，均
匀摆在盘中，上
锅蒸约15分钟。
五颜六色的丸子
做好啦！　

　【早餐蛋饼】
原料鸡蛋.面粉.白
水.盐.黑胡椒.食
用油；做法1.鸡
蛋放盐打散;2.掺
入适量面粉,继续
搅拌;3.添适量凉
白开水和黑胡椒,
搅拌至均匀没有
面粉块的稠状;4.
锅内热油,开小火,
摊蛋饼,可以将锅
拎起来把蛋饼画
圆;5.一面煎好煎
另一面,摊好对半
切开即可~

【DIY金裹银蛋炒
饭】做法：1、将
胡萝卜切小粒、
葱切末；2、鸡蛋
打入米饭中，搅
拌均匀；3、锅内
做油煸香葱末，
倒入蔬菜粒翻炒
；4、将泡入鸡蛋
的米饭倒入锅内
同鸡蛋一起翻炒
；5、将米饭炒至
干爽，直至米饭
一粒粒在锅内跳
动；6、加盐、胡
椒粉调味即可出
锅。

【糖醋藕夹】1．
莲藕洗净去皮切
片；2．肉馅内加
鸡蛋，葱末、盐
、蚝油、料酒拌
匀；3．取一片放
上肉馅，再取一
片盖上并捏紧对
齐；3．面粉加盐
加水拌成面糊，
藕夹放面糊中裹
匀；4．锅热下油
至七成热时放藕
夹炸到两面金黄
装盘；5．锅内放
白醋和白糖，加
蕃茄沙司；6．水
淀粉勾芡，浇在
藕夹上。

【青笋虾仁】青莴
笋洗净去皮去老
根，切成寸段；
鲜虾去壳去头尾
去虾线剥出虾仁
，用料酒、盐、
淀粉腌制片刻；
蒜姜切碎；起锅
热油，下虾仁滑
熟捞出沥干油；
锅中留底油，下
蒜姜爆香，放青
笋炒几下，后投
入虾仁，放盐、
鸡粉调味，水淀
粉勾薄芡，翻炒
均匀即可。

　【秘制烧排骨】1
．排骨控干水分
，炒锅烧3成热时
，放入排骨，中
火开始炒；2．排
骨变色出现水分
，调小火力继续
翻炒，加入红糖
、酱油；3．加入
热水，水量以没
过排骨为准，放
入葱、姜、干辣
椒、八角、草果
；4．转小火，炖
40分钟5、排骨软
烂后，转大火将
汤汁全部收干，
同时翻炒。出锅
前淋入香醋拌匀
即可。

【糖醋排骨】1.排
骨洗净,入加了姜,
老酒的热水,焯出
血沫洗净,入水放
姜煮至全熟,捞起
晾干;2.油6成热,
入排骨炸至金黄,
捞出沥油;3.3勺醋
.4勺糖.3勺水.1勺
姜末,拌匀后,入锅
中调汁儿;4.3分钟
后入炸好的排骨,
翻炒,排骨全部裹
上汁,加少许盐调
味,同时撒上白芝
麻,裹匀

【醉虾】1、河虾
冲洗一下，姜和
大蒜切成末；2、
把盐、生姜和大
蒜末放到碗中，
倒入适量的白酒
；3、把洗干净的
河虾放入碗中，
看白酒是不是没
过了虾，没有就
适量调整；4、包
上保鲜膜后，放
入冰箱，半天或
者隔天就可以吃
了。

【电饭煲焖鸡】1
.鸡洗净，剁小块
，清理掉鸡肺，
控干；2.加肉酱
、老抽、生抽，
放少许葡萄籽油
，入葱段、姜片
、蒜片、八角，
拌匀，腌2小时以
上；3.腌过的鸡
肉倒入电饭煲中
，盖盖，按下煮
饭键，自动跳起
后，再次按下；4
.持续2-3次，直至
鸡肉熟烂为止~

【肉酱焖土豆】原
料：土豆400克、
茄汁肉酱250克、
欧芹1枝、黄油10
克。做法：1、土
豆去皮切块，锅
里加黄油小火融
化，下土豆煸炒
；2、加入肉酱，
倒入适量清水烧
开；3、中火炖煮
约15分钟左右，
至土豆酥软，撒
入切碎的欧芹碎
即可～

【锅包肉】1.里脊
切厚大片，料酒
和盐腌制，拍淀
粉；2.生抽、醋
、糖、料酒、盐
、香油、鸡粉，
调和成料汁一碗
；3.油七成热，
炸里脊片，定型
后捞出，之后再
复炸一次；4.爆
香蒜粒，下葱姜
丝、胡萝卜丝翻
炒；5.下入料汁
，放肉片，撒香
菜，即可出锅—
—可惜没有图