法国葡萄酒很有名,但大家知道法国最古老的葡萄酒产地是哪里嘛?
是位于法国法国南部奥克地区,.紧靠地中海,阳光亮媚、气象土壤都合适栽植葡萄.据考证,早在公元前 6 世纪,古希腊人就已经开端在此栽植葡萄 ,这里的葡萄酒种类丰富,既有口感清新细腻、色调淡雅的干白葡萄酒,又不乏鲜艳绛红、浓郁芬芳的干红葡萄酒,令饮用者畅快淋漓的葡萄酒.
奥克产区从 17 世纪就已经远销英伦和北欧.还进贡过法国国王, 1986 年,为了应对新世界葡萄酒的挑衅,奥克地域葡萄酒业有识之士决议变更传统,范围种植,下降本钱,适应新的花费习惯,出击国际市场.为了保证质量,他们还将奥克地区餐酒“ Vin de PaysD'OC" ”作为一种法定称号保存下来,并制定了严厉的质量尺度：必需由区内四省酿造,并采取法定的葡萄品种,坚持 100 ％葡萄品种,并经地区委员会品尝鉴定.
现在,奥克产区是法国最大的IGP葡萄酒产地,这里是法国最大的地域餐酒产地葡萄种植面积达 30 万公顷,法国人餐桌上的葡萄酒有 46 ％来自于此.这里的范围种植 , 紧急时刻,也使它成为法国最大的葡萄酒出口基地,和世界三大葡萄酒产区之一.是全法最大的单一品种葡萄酒产区.单一品种葡萄酒是用一种葡萄酿造的葡萄酒,这在欧洲有几百年的历史,可以领略一种葡萄的自身风味.在法国很多产区,单一品种葡萄酒并不多,而奥克产区单一品种葡萄酒非常多.
据了解,单一葡萄酿造的葡萄酒无一不是名品.如,著名的红葡萄品种赤霞珠,奥克产区的赤霞珠品种拥有丰富的香气,包括黑加仑、樱桃、接骨木、青椒、雪松木等,成熟度高的赤霞珠还会散发出皮革、灌木及香料的气味.再比如,奥克产区充足的阳光培育出了成熟的美乐,圆润饱满,散发着红色水果的香气,在樱桃、草莓的香气中还夹杂着蔬菜、胡椒等香料的清香.而与勃艮第的传统不同,奥克产区的黑比诺饱含浓郁的酱香味,融合了酸樱桃的气味,并夹杂着些许动物的气味和可可的香气.
奥克产区每年为了众多葡萄酒专业人士以及爱好者选出高质量的葡萄酒,都会举办一次奥克IGP葡萄酒甄选赛.
