干锅羊肉
首先，做羊肉要是去膻味，就必须要专门的料包，国内很好买，不知道国外有没有，先告诉你成分：香叶，八角，小茴香，草果，桂皮
先将羊肉焯水，去掉血水，然后放姜、蒜、干辣椒爆香；如果有马蹄或者甘蔗，切小块跟羊肉一起放进去翻炒。之所以放马蹄和甘蔗，是为了羊肉有清甜的味道，如果没有你就放糖吧。然后，放啤酒没过羊肉去焖。记得在这之前，放酱油啊，耗油啊，去调味哦~~~焖干就好了！！

老友花甲螺
先放蒜米、酸笋、豆豉、辣椒爆香，然后把洗净泥沙的花甲螺放进去翻炒，记得要加酱油、米醋、糖来调味哦。这个菜比较简单，成品酸甜可口，非常开胃。而且材料你在国外应该比较好买到，没有花甲螺，一般的薄皮的贝类都可以用这个方法来炒。比清蒸好吃多了~~~~