【吃货食谱】唯有爱与美食，不可割舍！

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【茄汁煎鸡翅】1.鸡翅洗净，用刀划口，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌制半小时以上。2.锅中倒油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。3.锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。

【滑蛋炒牛肉】吧！1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

教你做【三鲜煎饺】1.将葱蒜切碎和其他配料，加入猪肉糜中，一个方向用力搅拌到猪肉上劲2.加入冬菇、木耳、胡萝卜丁，搅匀3.将饺子器用面粉铺一下，放上饺子皮，放上饺子馅，用手沾水在边缘划一圈，夹紧饺子器4.在锅上蒸15分钟即可出锅5.将饺子放凉，将底部在电饼档上烤2-3分钟即可。

【节瓜茸羹】1、节瓜洗净，去皮，磨茸2、草菇洗净切粒3、虾仁去肠洗净4、葱切粒。上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺5、加入调味料搅拌后，高火再煮3分锺6、取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。

#健康三餐——晚餐#晚餐提供的能量应占全天所需总能量的30%-40%，晚餐谷类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维的食物如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食物50g,20g豆类食物，150g蔬菜和100g水果。

【麻辣蒜香虾】1.点火热锅，锅热，到入色拉油 要多点。待热2.再后到入明虾，炸至粉嫩，关火捞出。3.多余的油到入空碗中。4.再点火，热锅，到入备用的配料，炒出香味时到入炸好的明虾。5.翻炒，调小火，倒入调料。大火翻炒片刻关火！6.装盘。美味完成！~

【湘味农家小炒肉】1、肉片用一个鸡蛋和生粉搅拌均匀，使肉质嫩滑。2、下青椒和红椒干煸一下，这道菜要大火，要不肉片容易老，辣椒先做处理，以免不熟。3、油加热后炝入姜丝，野山椒，郫县豆瓣。4、爆香后下肉片，新鲜姜丝，变色后加入适量生抽。5、8成熟放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块，上火蒸成紫薯泥，蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀，加盐，鸡精，葱。3.面粉打成糊，一点点加水，顺时针打成面糊，加一点点耗油，沉淀10分钟。4.生菜洗干净，叶子叶身切开，留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼，再一层一层裹起来即可。

【麻酱拌豇豆】豇豆250克 ， 芝麻酱 ，盐 ， 鸡粉；豇豆洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出过冷水，沥干入盘；麻酱加水、盐、少量鸡粉调匀，倒在豇豆上，撒上蒜末即可。

【蒜香熏鸡脯】1.鸡脯用酒抓一下，腌20分钟后洗一下擦干水分；2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮；3.鸡肉用水冲一下，擦干水分。4.找一口大铁锅，一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔，摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，锅子冒出烟后，转为小火，熏30分钟。

【香柠煨鸡腿】鸡腿去皮切成块待用。柠檬挤出汁，去核切片，姜切成粒待用。热锅下油，放入姜粒炒香，然后把鸡块放入煎至金黄。倒入柠檬汁和柠檬片，再加入半碗清水、糖、盐。用文火煨20分钟，起锅装盘。