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【美食帖】吃货：减不了肥是因为我太心灵手巧

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将会持续更新一些在家做的小菜，大菜，零食。
小厨子楼主镇楼
来自iPhone客户端1楼2015-03-25 11:15回复
    今天刚做的猪肉铺，duang duang duang加滤镜
    来自iPhone客户端2楼2015-03-25 11:17
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      首先呢～在超市买上肉酱。猪肉，牛肉都可以。在这里用的是猪肉！
      来自iPhone客户端4楼2015-03-25 11:21
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        也是呵呵了…电脑还没我手机流量快…att的破网
        来自iPhone客户端6楼2015-03-25 11:25
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          再把肉剁剁剁剁细腻点，我这一坨1.14磅，分成两小坨差不多250g左右一坨猪肉，每坨剁了5分钟手酸
          来自iPhone客户端7楼2015-03-25 11:29
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            然后哩，加调料，料酒2大勺，生抽1大勺，香油1大勺，蜂蜜2大勺！然后就开始顺着一个方向搅…要一直搅到有劲道又顺滑的样子！
            来自iPhone客户端8楼2015-03-25 11:34
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              这就是我的“搅屎棍”-哈哈哈，搅拌棒啦。我就用这个当大勺粗略的加了调味料…
              来自iPhone客户端9楼2015-03-25 11:42
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                对了，上面调味料的量是给250肉肉的！
                这是搅好肉
                来自iPhone客户端10楼2015-03-25 11:46
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                  再加入2茶勺糖，一小簇盐（大约1.5g），碾磨型的黑胡椒粉（依照个人喜好家其他的，楼楼我再加了白胡椒粉和一点点点八角粉）
                  来自iPhone客户端11楼2015-03-25 11:49
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                    量好烤盘的长度，扯2.5倍长的保鲜膜，然后捞一勺肉在保鲜膜中间，把保鲜膜对折，把肉包里面，用擀面杖擀平！这是个技术活，慢慢来！把肉擀到2至4毫米厚。
                    来自iPhone客户端12楼2015-03-25 11:54
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                      放入冰箱冷冻定型！大约2小时
                      来自iPhone客户端13楼2015-03-25 11:56
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                        小心翼翼的把已经冷冻定型的肉肉翻到锡纸上（tip：现撕开上面一层的保鲜膜，盖上锡纸，然后翻身把另一边保鲜膜撕下来）。烤箱预热180度（355华氏），在肉上刷上蜂蜜！
                        来自iPhone客户端16楼2015-03-25 12:09
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                          一共烤25分钟，肉擀的比较薄的话，25分钟会有点焦，每6，7分钟翻个面，再刷点蜂蜜，最后可以撒点芝麻
                          来自iPhone客户端17楼2015-03-25 12:15
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                            其实只要变成上图的颜色就可以啦，把烤盘里的肉汁烤干
                            来自iPhone客户端18楼2015-03-25 12:16
                            收起回复
                              把烤好的肉铺的边边切掉，然后整整齐齐的切开就好了
                              来自iPhone客户端19楼2015-03-25 12:44
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