炒大团,早餐吃一个特别好
好饿...
鸳鸯扑撑,甜和咸,甜的里面有煮过的花生和糖,咸的里面有煮过的萝卜干和头菜,是自己腌制的,脆脆的,特别好吃。
水晶入口角,咸味的里面有头菜萝卜干,甜的是花生砂糖,还有就是可以放香芋,叫做香芋饺。
水菱角,跟濑粉类似,吃起来很弹牙的,软软的,做出来的形状像一只只水菱角而得名。艾糍要等到艾长的季节才有,用艾草打成粉,然后混合糯米粉做皮,里面包着花生椰蓉馅,艾的清香带着里面的甜,我个人非常爱吃这个艾糍。
竹虫粉,看起来有点像小虫子,所以命名为竹虫粉,它的做法是用米粉做的,咬起来弹牙
荡荡粉,这个煎的时候要技术,不能太厚,薄薄的,微焦的地方咬着有点脆,脆中带软,特别好吃。
以下这款就是我们家乡最出名的一道小吃——濑粉
高明濑粉,来高明绝对要尝的东西,没吃过就不算来过高明了,濑粉看着像桂林米粉,但口感绝对不一样,软软的,滑滑的,汤底是关键,都是用老火熬骨汤做底,配上各种材料,美味可口,吃过的人都赞不绝口。