【金牌厨房】♨各种酥饼的做法，让我天天吃都愿意！

食材：面粉250g、肉馅300g、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱花适量
做法：
1)把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
2)分成适中的剂子，擀成大饼。
3)肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
4)把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
5)用刀把画黑线地方切断。
6)用刀切开两边，再按照图片折叠起两边来。
7)把折好的地方翻上去，再折两边。
8)再翻上去。两边再折上去，轻轻按扁。
9)煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。
10)煎至两面金黄，出锅。

食材：面粉300g、食用油适量、香辣粉适量
做法：
1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。
2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。
3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。
4)放入少许香辣粉和食用油。
5)将香辣粉和食用油涂抹均匀，然后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。
6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将最后的尾巴塞进面团里即可。
7)将卷好的面团粘面粉，按扁。
8)擀成大小相当的饼胚备用。
9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。
10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。
11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。