宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
悠悠香宜宾燃面的特点：松散红亮，香味扑鼻，辣麻相间，油重无水，味美爽口。既可佐酒，又可果腹。燃面在技术上经过多年总结、创新、改良，做出来的燃面口感更顺滑饱满，面色松散红亮，香味扑鼻，且口味通过市场不断验证和调整，味美爽口的悠悠香燃面得到广大食客的认可。燃面在制作时，十分讲究，煮面需软硬适中，捞起后待面水沥干，用特制油料拌和均匀，并将葱花、碎米花仁、芝麻、芽菜等覆盖其面，制成后色泽桔橙，散籽亮油，吃起来香辣咸鲜，油而不腻，回味悠长。一碗面，一碗汤，即能让你领略川南特有的油重无水、一点即燃。
