买包调料，把鱼弄干净

把鱼肚皮剪下来。

把鱼棒棒切成自己想要的大小。肚皮也切成自己想要的大小

哦对了，鱼子可是好东西啊，别扔……阿弥陀佛……

苦胆有用吗？

弄好了以后把鱼洗干净，沥干水，放入粉包腌制十分钟，这段时间现在把豆芽洗干净烧开水把豆芽煮熟后沥干水平铺在盆底等待……我没有豆芽只有圆白菜，凑合凑合吧，做法一样。

葱，姜，蒜，盐，油，酒，花椒或麻椒，大料准备好

把锅烧热，倒入适量的油，把鱼到进去翻炒两分钟，三五分熟就行，目的就是去钓一些水份，那样不腥。弄好了以后盛出来备用，不用洗锅，继续加热倒点油，把料包里最大的那包辣酱挤出来在锅里翻炒几下就行，盛出备用。现在开始打喷嚏…………

哦呵呵直播啊，边做边发帖，有点慢……

把葱姜蒜和辣料放一起

到入少许的酒……，然后盖上盖子坐等开饭吧。