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【爱熊熊】【最好的都给你】记录辛巴的美食贴

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给辛巴做好吃的几乎是三五天就来一次,每次做完都跟打了仗一样,累的要死,没什么精力发帖分享。一年多来,我也积攒了好多经验,也经历了好多创新。分享给像我当初一样懵懵懂懂的宝爸宝妈们!
大头辛游玩三连拍镇楼!


来自iPhone客户端1楼2015-10-26 12:20回复
    「黄金鸡肉球」
    食材:南瓜,鸡胸肉,燕麦,羊奶粉
    步骤:①南瓜洗净,去皮,切块,用料理机打成泥状(没有设备的小伙伴也可以手动剁成泥,不过会有点辛苦哦。也可以蒸熟,蒸熟后南瓜自动成泥,不过水分较多,丸子不易成型,色泽也会差很多)
    ②鸡胸肉洗净切块,料理机打成泥状。
    ③将处理好的鸡肉泥和南瓜泥混合好,加入羊奶粉(为了让丸子更香甜,并且给宝贝补钙,不想+羊奶粉的亲可以不加,因为南瓜本身就很甜了哟)
    ④加燕麦,此步骤大家可以自行感受一下南瓜鸡肉泥的干稀程度,如果觉得稀可以多加燕麦来调和
    ⑤锅里加入适量清水烧开
    ⑥将混合好的食材打成丸子,下入锅中过水煮熟(此步骤自行脑补吃火锅下虾滑的过程
    ⑦将煮熟的丸子放入烘干机烘干(也可以不烘干直接给宝贝吃,烘干是为了多放几天)
    下面上成品图,辛巴已经成功被我吸引的站起来了。


    来自iPhone客户端3楼2015-10-26 12:48
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      带辛巴出去遛个弯,回来更鸡肉干


      来自iPhone客户端6楼2015-10-26 14:15
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        来更「鸡肉干」
        鸡肉干是辛巴的最爱,烤箱烤的,风干机风干的,他都爱。
        步骤:①市场买来新鲜鸡胸肉,洗净,沥水,放入冰箱冷冻两小时左右,感觉肉肉凝固了,不是软软的,就可以了
        ②冰过的鸡肉切薄片
        ③锅里加清水煮开
        ④鸡肉片过水煮熟
        ⑤放入风干机风干
        过程很简单,有的家长会用生肉直接风干,不过我一直觉得生肉不太卫生,所以一直用熟肉,各有各的方法吧。


        来自iPhone客户端7楼2015-10-26 16:16
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          辛巴最近泪痕又出来了,想起我抗争泪痕的第一场战役仿佛还是昨天,最近会出紫薯粉教程,做点儿给孩子去泪痕。大家有泪痕的问题也可以找我,分享经验给你们。


          来自iPhone客户端8楼2015-10-26 16:18
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            开始更紫薯粉教程。


            来自iPhone客户端10楼2015-11-03 16:17
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              开始更【紫薯粉】了!!!
              最近辛巴泪痕又出来了,换粮可能不怎么适应,亲手做点紫薯粉给他拌狗吃吃。
              这次特意把过程拍下来分享给大家,如果有想做的小伙伴可以自己试试,并不难哦


              11楼2015-11-03 16:25
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                【紫薯粉】
                ①买紫薯的经验:我喜欢挑细长的,小的,因为平时吃紫薯的经验,小一点的比较甜,大的中间都不怎么甜,而且切的过程中也尽量切的小块点,对后期比较方便,上图看一下我买的4斤紫薯


                12楼2015-11-03 16:30
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                  ②去皮洗净。第一,紫薯带皮会有点苦,之前做的紫薯干没有去皮,辛巴就不喜欢吃,我比较在意口感。第二,现在市场买的紫薯泥巴太多啦,用刷子都刷不掉,要是平时蒸熟了吃还能剥皮,这样风干不能剥,就把皮都削掉了。(好像有点强迫症,感觉去了半斤的皮啊)


                  14楼2015-11-03 16:34
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                    ③切片。经验:要尽量切薄切小,因为第一风干的快,这不用解释。第二研磨杯不能放太大块,最后还是要掰碎,我有一些懒了切的比较厚,最后研磨的时候蛮要命的不要吐槽我紫薯颜色不一样,一个是厨房拍的,昏昏暗暗没阳光,下面是房间拍的阳光晃的比较浅



                    15楼2015-11-03 16:40
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                      ④风干。这也没什么技术含量,就是我风干的时间比较长,因为切片技术不好,薄厚不一,所以风干就要多一会会啦,不然内芯没干透的话,粉粉磨出来会发潮。所以切片的时候要提醒大家尽量薄,能省电


                      16楼2015-11-03 16:44
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                        接下来就是漫长的等待……


                        17楼2015-11-03 16:45
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                          ⑤研磨。我买的研磨机算比较小了。研磨的过程心好累啊~~基本15秒拿下来晃晃再磨,反复磨几次再过筛。在这要说的是,一定要过筛,不然就不是紫薯粉,就是紫薯粒啦!


                          18楼2015-11-03 16:48
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                            20楼2015-11-03 16:51
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                              爆个辛巴近照。


                              来自iPhone客户端24楼2015-11-16 21:39
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