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沙县小吃
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碳烤松茸
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湘西土匪鸡
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蟹黄烧卖
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云吞汤
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黄油酥饼(kouign amann)
是布列塔尼大区非尼斯泰尔省Douarnenez小镇的一种当地特色糕饼。在布列塔尼语中,kouign意即糕饼,而amann意即黄油。这是由Douarnenez的一位面包师傅伊夫-勒内·斯科蒂亚在大约1860年的时候意外发明的。
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煎饼(Crêpes)
Crêpes的独特之处便在于它既可以当做早、中、晚餐,也可当做甜品。在煎饼里,可以加入水果、奶酪、肉类或一些甜味蔬菜。在烹饪创作上,Crêpes在各国眼中名称也不尽相同。
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西湖醋鱼
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酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表,任谁都无法拒绝。 Sweet and Sour Chicken ( NO PORK ) ,看来这道菜在国外已经很好的被改良了。
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麻婆豆腐
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老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。
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狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季
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四川火锅
就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
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鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
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这种奶酥(Crumble)是在二次世界大战时起源于英国的甜品。虽说起源于英国,但它的发明人还是法国移民来的厨师。Crumble吃起来很像饼干屑,里面一般是水果,比如苹果,桃子等等。
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