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中高考考试的健康饮食(家长必看)
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零度冷血真情
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又快到了高考时间,很多人的命运因为高考而改变,我也不例外,十多年前参加的高考改变了我的一生.我的工作,我的生活,我的伴侣都与那场高考有关.在中国所有的家长最关注的考试也是高考,所以在高考前后,家长们会用所有的资源来帮助孩子在高考中取得好成绩.考生营养当然是其中最重要的环节之一,有好的身体才有好的未来,这是很多人的共识.
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我记得当年高考时,在考前一段时间,我想吃什么就能吃到什么,有点象当孕妇的感觉.鱼,肉,蛋,奶,水果,这些都是无限量供应,能吃多少吃多少.在我妈的印象当中,我当年的记录是一顿中午饭吃掉了两斤八两肉,一个人吃完一大盘红烧肉.吃多了也不是好事,所以我并没有发挥出我平常的成绩.
今天就来讲讲考生营养!
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八大适宜原则
1、食物多样,谷类为主的饮食原则
米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物,这种营养物质在人体内氧化以后可以产生供给大脑用的能量。 这些食物食用后可以比较迅速地转化成葡萄糖,增加并维持体内血糖的水平,保证大脑的血糖消耗。所以考生每天应该保证350克~500克的主食。红豆、绿豆、燕麦、荞麦、小米——粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。
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2、多吃水果、蔬菜类食物的原则
保证充分的维生素、矿物质、微量元素的摄取。有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素C,能增强自身的免疫力。
3、优质蛋白摄入充足原则
奶 蛋 鱼畜禽肉 豆与豆制品
这其中重点推荐一种食材—海参
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4、食用菌类适当补充的原则
(1)食用菌子实体的蛋白质含量为鲜重的3-4%,干重的20-40%。有一半处于非蛋白状态,如谷胱甘肽、氨基酸等。介于肉类和蔬菜之间,含氨基酸种类齐全。
(2)食用菌中含有较多的核酸和各种维生素。
(3)食用菌中矿物质的含量也很丰富,特别是含磷较多,有利于对人体机能的调节。
(4)某些品种因含特殊的多糖类物质,而具有增强免疫力的功效。如香菇、猴头菇等。

5、饭菜要注重色、香、味的原则
6、清淡易消化的原则
夏天各种粥类对考生很好如:
大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效;小米粥有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
7.维生素与矿物质适度补充原则
8.清洁卫生安全的原则.
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