食品科学与工程专业
培养目标:本专业旨在培养德、智、体全面发展,适应社会经济发展需要,具备系统食品科学与工程专业基本理论知识、实践技能,能在食品产业及相关领域从事食品科学研究、新产品开发、食品深加工和品质检测等方面工作的应用型高级专门人才。
就业方向:从事食品及相关产品科学研究、新产品开发、食品深加工和品质检测等领域的技术研究及管理工作。
主要课程:普通生物学及实验、食品微生物学及实验、食品生物化学及实验、食品工程原理及实验、食品营养学及实验、食品化学及实验、食品工厂设计、食品酶学、食品安全学及实验、食品保藏学、食品工艺学及实验、食品发酵工程及实验、食品机械与设备、食品添加剂、食品分析及实验、食品质量管理学。
授予学位:工学学士