1、
榨汁原则为杂食，叶根茎花果、红橙黄绿白，不同品种不同颜色，只要能够生吃的、没有毒的蔬菜水果都可以拿来榨汁；
2、
为了预防不可预测的化学反应，并让消化变得简单，建议每次投入的食材品种不超过4种（包括干果，干果占比不超过5%）；
3、
不能生食榨汁的蔬菜有：木薯、四季豆、鲜蚕豆、扁豆、金针菜、鲜黄花菜、新鲜竹笋、蕨菜、松柳苗、鲜木耳、未成熟的西红柿、灰菜、土豆发芽变绿的部分、豆类、苦味的瓠子等；

8、
不良搭配：
①　芥菜类、萝卜，还有储存久了的白菜、莴笋、圆白菜、紫甘蓝、西兰花都有股辛辣味，胃不好的汁友不生食或者少生食；
②　洋葱、大蒜、蒜苗、葱、韭菜、萝卜等请依据自己的接受能力“适量”，多了很难喝；
③　菜心取材容易有苦味和辣味；
④　菠菜、茼蒿入汁有酸涩味；
⑤　茄子皮可能有苦涩味；
⑥　瓜蒂部位如有苦味，为安全起见最好去掉；
⑦　木瓜、山楂、莲藕、西红柿、蓝莓、火龙果、柿子，容易使蔬果汁或糊分层或成果冻状；
⑧　豆芽入汁为避免不良反应要控制数量，对于肥厚类豆瓣建议摘除；
⑨　木瓜籽入汁十分辛辣；
⑩ 苦瓜入汁前去除苦瓜籽；
释迦果核有汁友生食后发生呕吐恶心的症状（请汁友们勿乱食果核）。
9、
柿子空腹食用有致肠梗阻的可能，早汁建议禁用；

10、
黄瓜和胡萝卜的维生素C氧化酶的活性较高，与其他蔬果搭配会破坏其他蔬果里的养分（主要是维生素C），所以应避免和富含维生素C的植物一起搭配；
11、
谷类、豆类、薯类、芋类建议熟食，生食影响人体对营养成分的吸收；
12、
夏季叶类蔬菜农药残留厉害，生食前做好清除工作。反季节蔬菜中西红柿多为激素催熟，而其它北方的大棚菜农药用量和残留量相对应季蔬菜少一点，但也应清洗干净。
生食食材尽量在正规超市里购买，其多产自正规农场，并有上架要求，相对农贸市场或小店铺里菜要可靠一些；
13、
特殊体质的汁友，请在意使用自己身体可以接受的食材，并根据身体的特殊需要选择补充相应的营养素（包括富含这些营养素的植物乃至药物），需要多吃的、禁忌的食物和营养素都请遵医嘱。