吃美食还能引流？#滑稽奶茶走红#

“创业”一个多么时髦的字眼，孰不知现在有很多的人们正在这条路上苦苦的挣扎，我也一样。毕业时那种目空一切，充满激情的心早已不在，所幸为了心中的理想，不甘平庸的心态仍支持着自己的步伐，走在这条布满荆棘的路上。
　　打从2013年成了一老师的入室弟子之后，我就爱上了营销这条道路。从2014年至今一年多的时间，我已经策划操盘了不下30个案例，下面我为大家分享我的第一个成功策划。。。。。。
　　其实在刚刚正式成为老师的入室弟子之后没过几天，我就通过QQ联系到老师，说：“老师，我前几天发出去的广告生效啦，有很多商家都预约我上门做策划，心里有些紧张，不过挺激动的 ......”
　　那那个时候我做了什么事呢？我写了一个攻心的广告文案投放到了各个实体店，表明了自己可以帮助他们快速拓展客流、倍增业绩的主张，居然迎来了几十个电话的咨询和预约。
　　通过这轮宣传，我接触到了很多开店的老板，跟这些老板聊了自己的一些理念之后，获得了他们高度的认可，并且也因此壮着胆子接下了第一个策划案，而且还成为了我步入营销策划领域的一个经典之作。威芯：rich5144

我帮助了一家经营惨淡的麻辣烫店，仅用了一个星期的时间从每天一百多块的营业额，做到了每天4000多的进账，天天都是人气爆棚，门口总是排着长龙般的队伍，更重要的是，本来生意火爆的竞争对手几乎沦落到无人问津的地步。
　　那我到底帮助麻辣烫店做了哪些事情，为何会让消费者对这么一家伤痕累累的旧店如此痴迷呢？不要急，调整一下呼吸，让我来为你揭秘。
　　1、让人惊心的麻辣烫店现状
　　说实话，当初我接下这家店的策划案，我的老师都为我捏了一把冷汗，因为这家麻辣烫店在一所中专附近，经营了十来年，一开始的时候生意还不错，可是近几年，附近陆续出现了六七家竞争对手，并且大多数是加盟店，威芯：rich5144 装修环境都比较好，更可怕的是他的口味还不如人家，加上正好是中专放暑假期间，生意一天不如一天，每天都非常地惨淡！
　　面对这样一家浑身硬伤的店，再加上我还是一个策划新手，老师给我的忠告是：立刻放弃！

针对产品包装这一块，老师告诉我一条这样的理念：站在目标客户可直观感知的角度，对产品、服务以及购买流程等每个环节进行包装和升级，让客户不断的“尖叫”！
　　基于这条理念，我开始思考麻辣烫本身的每个环节；
　　北方的麻辣烫，又称之为烫菜，威芯：rich5144 基本上就是煮沸一锅汤料，顾客自主挑选好各种配菜，放在汤料中烫熟之后，用碗盛好，端给顾客享用。
　　有了前面那条理念的指导，不难发现，在这个过程中，每个环节都有升级的空间，对比竞争对手，并把一些可感知的环节罗例出来之后，很快就找到了产品包装升级的突破口。

突破口一：烫菜的汤料有害健康
　　传统麻辣烫用于烫菜的汤料是长期煮沸的，甚至几天才换一锅，要知道，长期煮沸的水如果食用的话，是非常容易致癌的，站在卫生和健康的角度来说，这是致命的。
　　突破口二：营养不能直观感知
　　很多人会把麻辣烫当做正餐，威芯：rich5144 所以大多数麻辣烫店都打着营养的旗号，但是，他们所说的营养，并不能让人直观感知到。
　　突破口三：口味过于单一
　　一般麻辣烫店都是一种口味，并不能体现个性化，如果策划的这家麻辣烫店不能在口味上有所突破，必然会输掉一大截，所以，口味做个性化的需求就能够更具备吸引力。

试想一下，如果有两家麻辣烫店，A店一锅汤料混合在一起天天煮，烫菜起锅之后，浇上这些煮沸的汤料端给你吃，而B店采用桶装山泉水烫菜，每个小时换一锅水，清水烫好的菜放于碗中，从另外一个锅里给你浇上鲜浓的秘制骨头汤，威芯：rich5144 让原味和营养相互的渗透，还可以依照偏好自主选择口味，你会更倾向于哪一家呢？
　　我想，你的选择肯定是后者，因为事实已经证明，后者更加获得了消费者的追捧！
　　如果你是一位有心之人，看到这里，一定会有所触动，其实不管哪个行业，只要用心体会和观察，从产品功能、服务以及购买流程都能找到很多可以优化和升级的地方。

如果你能够让不卫生的变卫生、不环保的变环保、不方便的变方便、复杂的变简单、慢的变快、价格高的通过成本控制\后端嫁接或资金流转等使得可以让消费者以更低的价格购买……假如竞争对手没有做，而你做了这些，就能立刻形成压倒性的优势！
　　在产品打造好之后，我又开始思考，如何让更多的人体验到重新包装后的麻辣烫，并形成疯狂的口碑传播呢？所以我决定给麻辣烫店做一场店庆活动，以此来作为引爆点！

3、整合借力制造惊喜点
　　升级后的麻辣烫，只要顾客体验之后，一定能产生强大的口碑传播力，除了产品本身形成口碑之外，通过服务制造口碑，也有四个策略，其中第二个策略就是通过“惊喜”来获得顾客的好感，并形成口碑传播。
　　为了让这场店庆活动获得顾客更多好感，经过跟麻辣烫店的老板商讨之后决定，凡是店庆期间进店的顾客，都免费送上一瓶“惊喜”的饮料。
　　刚开始的时候，麻辣烫店的老板准备自己采购一批饮料，但是我立刻阻止了他的想法，因为我觉得，本次活动只要把势造好，肯定会引爆大量的人气和口碑，一定会有新进入市场的饮料愿意进驻过来，借助活动做品牌宣传。

于是我联系了几家饮料代理商，其中有一款叫‘开卫野山楂’的饮料，口感是我非常看好的，而且他们也非常愿意参加这次活动，还免费提供500瓶小瓶饮料和50瓶大瓶饮料做推广，采取3人以下每人送1小瓶，4个人一起来送1大瓶的赠送形式。
　　当然，饮料提供方也表明了2个要求，1、必须在店内张贴饮料宣传的海报，并从此进驻本店；2、为了防止麻辣烫店乱送或者卖钱，饮料方派出工作人员现场亲自介绍和赠送饮料。其实这正是双赢的局面，很快达成了合作协议。
　　看到这里，也许你会有一丝丝疑惑，赞助这么多饮料，成本至少也得上千呀，他们为什么会心甘情愿的为了一家店付出这么多呢？

4、免费赞助的谈判策略
　　我利用了三个诱惑点跟饮料方谈判获得赞助。
　　诱惑点1：我品尝了对方的饮料之后，感觉口感非常好，有一种喝回儿时山楂罐头汁的味道，我敢肯定，这款饮料只要让消费者体验后，一定都会跟我有同样的感受。
　　同时我还告诉饮料提供方，饮料处于推广期间，与其花钱去做各种无效的广告宣，不如省去这些费用，直接让消费者体验产品，这样能够获得更多消费者的青睐。
　　如今业务员做市场也很累，你也可以这样想，相当于花工资请我当你的业务员，你就把给我的工资转换成饮料就行了，还帮你做活动造势。

诱惑点2：借助本次活动，不但可以运用体验的方式虏获消费者的心，还能够顺利进驻到本店，打开一个长期销售的渠道，对于后续几年的合作来说，前面付出的这些根本算不上什么，而且，很多饮料在推广期间都会对一些活动进行赞助，你不赞助，自然会有其他饮料进驻进来，要知道他们都是你的竞争对手。

诱惑点3：一个新的饮料品牌要想打开市场，是非常艰难的，附近的餐饮饭店都没有让你的品牌进驻，就是因为他们没有看到你的优势，如果我们这次活动造势成功，全力推荐你的品牌，附近的消费者也都爱上了你的品牌，是不是可以借助这个势头跟其他餐饮商家谈合作，此时本店就相当于你的样板市场，做任何生意只要有了样板市场，成交能力将瞬间暴增！

1、锁定顾客回头
　　俗话说‘做生意就是做回头客’，如何才能让顾客更加愿意回头购买产品呢？只要把他的钱锁定了，在有需求的时候肯定就会优先选择你。
　　同时，人的购买行为，三次就能形成路径依赖，只要你的产品和服务不比别人差，那么，路径依赖所形成的习惯，就会强化他对你的选择。
　　2、有效避开竞争
　　当锁定顾客成为会员之后，相当于给予了他一定的身份，而这种身份和特殊待遇，会让顾客关注你的时间更多，谁能抢夺消费者更多的关注时间，谁就能获得更多的竞争机会。

3、提前收回现金
　　“这年头，任何承诺都是空谈，收到钱才是王道！”，这是我认识的一位老板经常说的口头禅，不过，也是实实在在的真理。
　　把钱提前收回，不仅可以掌控整个大局，让经营变得更有底气，更重要的是，现金流的充实，能让生意运转得更加如鱼得水，获得更多财富增长的机会，很多生意倒闭，往往就是因为资金链的断裂。