闲来无事混迹贴吧。
发现真是什么人都有，小白，大神，爱好者，当然也有很多只是为了来提高自己的逼格的。PS：当然这里并不是在指责或者说什么的，我也喜欢提高自己的逼格，换个词也可以说是提高个人修养对不对。

楼主也算混迹圈子好久了，做过咖啡师，做过机器修理，开过店，开过物料供应店，做过烘焙师，做过生豆，算是比较懂行吧。
看到还有一些萌新可能有些懵懂，手痒难耐想写些东西。
容在下分享一些浅见，如果有什么错误，还希望大家海涵

然后就是咖啡的选择。
主要说说：速溶，意式和单品的区别。
很多业内的朋友其实坐久了以后非常鄙视速溶咖啡，而单品咖啡的爱好者则鄙视意式咖啡，算是一个生态鄙视链。
有些人认为速溶咖啡不是咖啡，而是奶茶，诚然速溶咖啡比较廉价，使用的咖啡豆也比较低端，但毕竟速溶咖啡是面向那些对咖啡了解不多的广大消费者的产品，速溶咖啡拥有现在广大的市场，是有其存在的道理的。
而喜欢单品的朋友，大部分不说鄙视，至少是不会选择喝意式咖啡，他们认为意式咖啡里面的其他成分会掩盖咖啡本身的味道，而且咖啡自身味道就非常的丰富。其实这并不是一个客观的观点。
意式咖啡在味觉上比较容易让人接受，它出品很快，是市面上最为流行的商品咖啡，可以说正是它的存在养活了无数这个产业链的从业者，也将咖啡的影响里扩散得更广。
每个人的味蕾不同，对于不同的味道有不同的偏好，萝卜白菜，各有所爱，从中选择你更喜欢的东西，我并不觉得这有什么错。
以上，限爱好者们。
以下，限需要提升修养的同学们。
如果单以价格和逼格论，需要提高修养的同学们，可以按照自己的实际情况，逼格排列由低到高：
1. 速溶咖啡（经济实惠，随处可见）
2. 一般咖啡馆出品意式咖啡（不难找，价格也不高，一杯奶茶钱）
3. 星巴克等知名连锁出品意式咖啡（价格相对较高，逼格比较容易被人认出）
4. 咖啡馆单品咖啡（和别人聊天随口就能扯几个庄园名就行，一开口就是：耶加雪啡，曼特宁，肯宁亚，能唬住人就行）
5. 自做意式（喝不够体现内行，自己动手加分）
6. 自做单品（冲煮过程流畅即可）
7. 高端单品（怎么贵怎么来啊，到了这个层次，那钱根本不是钱啊，什么蓝山，麝香猫，瑰夏，90+，挑贵就行）

然后是冲煮手法
好多人只是知道冲煮咖啡里面要用到一些测量仪器（温度计，称，秒表等等），并不太深究这些设备的背后的含义。
这些测量仪器，重点是为了让你能在一个标准化的流程里面制作出一杯标准化的东西。
这个标准好吗？大部分情况下是好的，毕竟每一个标准背后都是无数的专业人士总结出来的。
脱离了这个标准，做出来的咖啡一定不好吗？
不是的！
不是的！
不是的！
重要的事情要说三遍。
标准化这事，你照着做，你很难做出特别差的东西来，你照着做，你很难做出真正适合你自己的东西来啊！
前面就说过了，每个人的味蕾不同，对于味道的侧重也不同，追求标准化没有错，但是丰富体现自己的个性也是很重要的。
楼主当年做咖啡师的时候，算是经常叛经离道的，有一次有一个台湾的台胞，从小喝咖啡长大的，来了我们的咖啡馆，我给他做了一杯咖啡。
后来有一天，那位台胞又来了，刚好我轮休，我的同事给他做了一杯咖啡，我的店长说那位客人立刻就喝出了区别，那天我轮休，被店长一个电话叫到店里，说是客人指明要那天那个人做，当时我就跑回去，当场又重新做了一杯的咖啡。
我和我的同事，唯一的区别在于压粉的时候，他会压得稍微蓬松一点，这样在萃取的时候流速会相对较快一些，而我会选择压实一点，萃取出来的浓缩液会更浓一些，平常的客人是很难喝出区别的，而那位客人从小在台湾长大，一直喝咖啡长大，咖啡瘾比较大，喜欢喝浓一些。
所以说，每个人对咖啡诉求其实并不一样，从中找到自己喜欢的那款才是最重要的事情，别人喜欢的东西你不一定喜欢，一定要勇于尝试。