昨日辉煌 无声叹息
宁红工夫茶,简称宁红,是我国最早的工夫红茶珍品之一,因始产地修水县古属义宁州,故名。宁红茶制作则始于清代中叶,声名显著于道光年间。上世纪三十年代,因朝政腐败、内战外辱,宁红受到严重摧残,修水宁红茶猛跌至历史最低谷,年产仅7424担。
解放后,宁红茶逐步得到恢复、巩固和发展,茶叶面积逐年增加,至上世纪八十年代中期近10万亩,政府建立了修水茶厂。坚持在传统宁红工夫茶工艺基础上,不断加以现代科技创新,宁红茶再次成为红茶翘楚。1985年生产的宁红特级工夫茶宁红金毫,延用“太子茶”原料,条索紧结秀丽,金毫显露,多锋苗,色泽油润,滋味鲜嫩浓郁,叶底红嫩多芽,汤色红艳,在1985年全国优质食品评比会上博得专家高度赞誉,荣获国家银质奖。新世纪以来,宁红金毫等珍品也屡摘国际茶叶博览会金奖。
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