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西安域见家宴家庭厨艺培训教您做汤圆、元宵!

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西安域见家宴 ,专业家庭厨艺培训,只为品味而生。致力于提高家庭生活质量,提倡回归家庭的生活理念。

正月是农历的元月,古人称其为“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。农历正月十五元宵节,又称为“上元节,春灯节”,是中国民俗传统节日。
在这一天,很多在外工作的人们都会回家和家人团聚吃顿团圆饭。你是不是还在为元宵节给家人做什么美食而烦恼?别担心,有西安域见家宴来教您。
雨花石汤圆

雨花石汤圆,仿照雨花石做出的雨花汤圆也是一款有名的秦淮小吃,看上去真有一种以假乱真的感觉,保准能闪亮全场。
具体做法:
首先,准备好一瓶川秀蓝莓果酱;糯米粉分成两份加入糖粉,准备好做雨花石汤圆的面团,需要两种颜色,一份白色,一份彩色(可以用紫薯泥、南瓜泥、可可粉、巧克力等代替),揉成光滑的糯米团,然后把两种糯米团混合在一起,揉成光滑的长条状!取一小份揉成光滑的圆球,再把糯米球按压成饼状,放入一勺川秀蓝莓果酱!(蓝莓果酱要提前放在冰箱冷冻一下,成凝固状态,容易包一些!)然后收口,小心的再揉成光滑的糯米团就可以了哦!把所有的汤圆都包完!水开后,把汤圆放进去煮熟即可!
奶香小元宵

过元宵节,奶香小元宵怎么少的了?软软糯糯,香甜可口。

奶香小元宵的做法步骤
红豆泡水3小时,清洗干净,加水1.5倍,电饭煲开启稀饭功能,煮熟即可,红豆沥干水份,加入淡奶油和黄油。

再倒入蜂蜜和白糖,大火烧开,搅拌搅拌,大火一直熬,熬至水份越来越少,开中火,期间不停搅拌,出锅。

另起一锅,少许水烧开。下小元宵煮熟,撇掉一点水,再放一点豆沙馅,加少许糖调味,搅拌均匀即可出锅!
金汤元宵

金汤元宵因汤底颜色金黄而得名,实为上桌佳品。
做法:准备好所有材料,南瓜去皮切成小片状,装在一个盆子里隔水蒸烂,搅成泥状。南瓜泥倒入锅中,加适量清水煮开。煮南瓜泥的同时,另起一锅煮元宵。往煮开的南瓜汤中加入牛奶、盐、白糖,搅拌均匀。调好味的南瓜汤盛入碗中,把煮好的元宵捞起放入盛有南瓜汤的碗中即可。
元宵节手里那碗热乎乎的汤圆虽不起眼,却也珍贵,因为那股暖流的源头是家对我们的深深眷恋,记得珍惜!
●拨打课程预约电话:13619290181(闫老师)15619353051(冯老师)
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1楼2018-03-01 17:20回复