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大米固态试验

试验大米固态
首先蒸馏稻谷酒。将大米用70度温水浸泡约3小时。

酒出完，将大米淘洗干净，放稻谷酒渣上，再搅拌均匀。预防成堆结块。

2025-02-09 23:15广告

蒸好，出锅，吹凉，下曲，装箱糖化。

之前少量试过60斤米，当初蒸的效果也不算太理想，出酒50斤左右52度。加的稻谷酒渣比较多（1:3）。会不会也帮助提高了产量

？固态工艺

糖化温度不高，36小时后装缸发酵，甜香味比较明显。

9月3号进桶的大米，轻轻一扒，溶化了。明天蒸馏。

酒已出，能喝

。100斤米（被虫吃过）出52度酒66.另外尾酒一点点

星光点点

纯大米，半固

做大米还是半固态比较好，个人建议。
250斤米，1.9元/斤。出酒180斤52度。而且普遍认为口感好。
不再纠结啦，就是半固态

酿出新高度

糖化，化成糖了

已售

发出

这天气，谢谢你还能长得这么帅

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