为什么我卤出来的鸭货有股腥味，各位大师请指教，不要说绰水，试了。【卤菜吧】_百度贴吧

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为什么我卤出来的鸭货有股腥味，各位大师请指教，不要说绰水，试

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为什么我卤出来的鸭货有股腥味，各位大师请指教，不要说绰水，试了。

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来自Android客户端1楼2018-09-09 22:09回复

那就是配料的问题了

IP属地:黑龙江

来自Android客户端2楼2018-09-09 22:11

香料用得不对

来自Android客户端3楼2018-09-09 23:10

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鸭子本来就有股松香味，所以鸭子不能和鸭货一起卤

IP属地:四川

来自Android客户端4楼2018-09-09 23:47

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很有可能血水没泡干净，或者泡过头了

IP属地:湖南

来自Android客户端6楼2018-09-10 06:15

多放点白芷

IP属地:浙江

来自Android客户端7楼2018-09-10 07:42

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放料酒就没有了

来自Android客户端8楼2018-09-25 16:29

你多抓一把白芷，多放几颗肉果试试

来自Android客户端9楼2018-09-25 18:04

冻品是么

IP属地:北京

来自Android客户端10楼2018-09-25 19:32

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放白酒了没有，焯水的程度，药包的配方都会有影响

IP属地:湖北

来自Android客户端11楼2018-09-25 20:05

工艺问题

来自Android客户端12楼2018-09-26 09:18

嘿，这就是一个字“血”，血腥血腥！只要把这个处理好了，什么料不加，都不会腥臭难闻，散发出的都是肉香

来自Android客户端13楼2018-09-26 10:12

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解决了吗？

来自Android客户端14楼2018-10-06 11:41

提前腌制，

IP属地:浙江

来自手机贴吧15楼2018-10-11 23:18

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