自己经过几年不断的体验与实践,渐渐地对茶气有了一些认识:同一道茶,同一时喝,不是所有人都能明显地体验到茶气。同一道茶,有的节气喝,茶气非常明显,有的节气喝,反而不好喝。同一道茶,不同体质的人喝,每个人的身体反应也不同。同一道茶,在不同的时辰喝,茶气的作用与身体的反应也不同。不同的茶有不同的作用,只有适用于不同的体质,才更有益健康。冲泡方法不同,会影响茶气的体验。每个人对茶气的反应不同,或许,这就是人与茶的缘份吧。
最早看到“茶气”一说是在邓时海先生的《普洱茶》当中,“茶气”之说陡增了不少饮茶乐趣,却也客观上促进了茶文化现象的发展。它打开了茶行业的玄学之门,今日茶行业的百花齐放与千般套路都从其中幻化而来。
在专业的现行道路中,茶可研究的内容已经不多。有人在努力过后,只得往玄学方面发展,也属于无奈之举。
早先有人提出了活性物质与“茶气”的相关性的猜想,由于汉语特征,“茶气”可解释性太强,包含了很多形而上的内容,这一部分无法证伪,因此不在本文讨论范围内。而喝茶人说“茶气”往往会用身体反应,即“体感”来配套对应茶气。
所谓“体感”,多是指如后背、腰间、四肢等等部位的发热、出汗反应。