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古小噶
声名远扬
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镇楼图(红烧肉)
真是好久好久不见,楼主学了新菜回来了!
想你们~
就是楼主现在白天忙了,晚上就做饭少了,不会像以前那么快的更新,我会努力更帖子的,💪!
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1楼
2019-08-28 14:41
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古小噶
声名远扬
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就是不知道我的小伙伴们还在不在,哈哈哈。
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2楼
2019-08-28 14:41
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古小噶
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有个菜我可以发菜谱,但是有的菜跟别人有规定,我不能发做法,请见谅。但是能说的,我肯定会说的,让我们一起让生活更美好,吃得更好!
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3楼
2019-08-28 14:43
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古小噶
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首先的选手是酱骨头
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4楼
2019-08-28 14:45
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古小噶
声名远扬
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1、骨头泡水泡干净(可能需要4个小时左右)
2、焯水捞出
3、炒糖色,然后把骨头放进去,炒炒
4、放两个八角,几片香叶,两个白蔻,两个干辣椒,三个丁香,一块桂皮翻炒,放大概一百克的黄豆酱,炒匀
5、加水,料酒,没过骨头
6、大火烧开,转中小火,
7、收汁一半的时候,放葱姜洋葱,继续炖
8、大概炖40分钟左右,可以大火收汁,总共时间大概是一个小时左右,多留点儿汁
9、如果是腿骨这样的硬骨头需要炖两个小时左右
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5楼
2019-08-28 15:01
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古小噶
声名远扬
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最后放一张香料图,忘了说了,还有花椒。
放辣椒也是为了提味,一点也不辣。没有这么多香料的,可以只放八角 花椒
桂皮 香叶 和干辣椒。
关于调味,收汁一半的时候尝尝味道自己加盐和冰糖,但是别忘了汁越浓,味道越重,所以还需要自己把握。
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6楼
2019-08-28 15:04
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古小噶
声名远扬
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黑椒牛肉炒面(用来做黑椒牛柳也很不错)
1、牛肉切丝,加一点儿生抽料酒清水抓匀,到水分完全吸收,加一丢丢淀粉,抓匀,最后加一丢丢油防止粘连。
2、锅里放油开始炒牛肉,炒到没有汤汁了盛出来。
3、继续炒洋葱,变透明了后加入青椒,炒软加牛肉,再放些生抽、蚝油,开始调味,加盐,糖,和黑胡椒粉(自己研磨的会更香)。
4、最后加过凉水了的面翻匀即可出锅。(菜要稍咸,加面才正好)
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9楼
2019-09-05 15:47
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古小噶
声名远扬
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今天晚上去吃了肯德基的小食拼盘,居然发现肯德基好油
薯条还是很好吃的。新出的榴莲鸡块可能不是新炸出来的,不脆
。以后我会杜绝肯德基的鸡翅了
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11楼
2019-09-12 21:39
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古小噶
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再上一张榴莲爆浆鸡块,如果刚炸出来,应该还是很不错的。
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12楼
2019-09-12 21:42
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古小噶
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香辣蟹,能吃完舔手指的那种
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13楼
2019-09-12 21:46
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古小噶
声名远扬
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刚炖完的西红柿牛腩,明天就能做打卤面了,晚安
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17楼
2019-09-25 23:50
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古小噶
声名远扬
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每次做烤肠都会搞到好晚,睡了睡了,晚安。明早尝尝怎么样
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18楼
2019-10-01 00:41
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古小噶
声名远扬
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水分够多了,但是不够Q,不知道为什么。下次改进一下看看。
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19楼
2019-10-02 06:56
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古小噶
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香辣手撕牛肉
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21楼
2019-10-07 23:26
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古小噶
声名远扬
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卤个鸭脖吃啊
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22楼
2019-10-14 18:45
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