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镇楼图(红烧肉)
真是好久好久不见,楼主学了新菜回来了!
想你们~
就是楼主现在白天忙了,晚上就做饭少了,不会像以前那么快的更新,我会努力更帖子的,💪!


来自iPhone客户端1楼2019-08-28 14:41回复
    就是不知道我的小伙伴们还在不在,哈哈哈。


    来自iPhone客户端2楼2019-08-28 14:41
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      有个菜我可以发菜谱,但是有的菜跟别人有规定,我不能发做法,请见谅。但是能说的,我肯定会说的,让我们一起让生活更美好,吃得更好!


      来自iPhone客户端3楼2019-08-28 14:43
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        首先的选手是酱骨头


        来自iPhone客户端4楼2019-08-28 14:45
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          1、骨头泡水泡干净(可能需要4个小时左右)
          2、焯水捞出
          3、炒糖色,然后把骨头放进去,炒炒
          4、放两个八角,几片香叶,两个白蔻,两个干辣椒,三个丁香,一块桂皮翻炒,放大概一百克的黄豆酱,炒匀
          5、加水,料酒,没过骨头
          6、大火烧开,转中小火,
          7、收汁一半的时候,放葱姜洋葱,继续炖
          8、大概炖40分钟左右,可以大火收汁,总共时间大概是一个小时左右,多留点儿汁
          9、如果是腿骨这样的硬骨头需要炖两个小时左右


          来自iPhone客户端5楼2019-08-28 15:01
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            最后放一张香料图,忘了说了,还有花椒。
            放辣椒也是为了提味,一点也不辣。没有这么多香料的,可以只放八角 花椒
            桂皮 香叶 和干辣椒。
            关于调味,收汁一半的时候尝尝味道自己加盐和冰糖,但是别忘了汁越浓,味道越重,所以还需要自己把握。


            来自iPhone客户端6楼2019-08-28 15:04
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              黑椒牛肉炒面(用来做黑椒牛柳也很不错)
              1、牛肉切丝,加一点儿生抽料酒清水抓匀,到水分完全吸收,加一丢丢淀粉,抓匀,最后加一丢丢油防止粘连。
              2、锅里放油开始炒牛肉,炒到没有汤汁了盛出来。
              3、继续炒洋葱,变透明了后加入青椒,炒软加牛肉,再放些生抽、蚝油,开始调味,加盐,糖,和黑胡椒粉(自己研磨的会更香)。
              4、最后加过凉水了的面翻匀即可出锅。(菜要稍咸,加面才正好)


              来自iPhone客户端9楼2019-09-05 15:47
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                今天晚上去吃了肯德基的小食拼盘,居然发现肯德基好油薯条还是很好吃的。新出的榴莲鸡块可能不是新炸出来的,不脆。以后我会杜绝肯德基的鸡翅了


                来自iPhone客户端11楼2019-09-12 21:39
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                  再上一张榴莲爆浆鸡块,如果刚炸出来,应该还是很不错的。


                  来自iPhone客户端12楼2019-09-12 21:42
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                    香辣蟹,能吃完舔手指的那种


                    来自iPhone客户端13楼2019-09-12 21:46
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                      刚炖完的西红柿牛腩,明天就能做打卤面了,晚安


                      来自iPhone客户端17楼2019-09-25 23:50
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                        每次做烤肠都会搞到好晚,睡了睡了,晚安。明早尝尝怎么样


                        来自iPhone客户端18楼2019-10-01 00:41
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                          水分够多了,但是不够Q,不知道为什么。下次改进一下看看。


                          来自iPhone客户端19楼2019-10-02 06:56
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                            香辣手撕牛肉


                            来自iPhone客户端21楼2019-10-07 23:26
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                              卤个鸭脖吃啊


                              来自iPhone客户端22楼2019-10-14 18:45
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