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非象小麦白啤,给市场带来不一样(比利时精酿)

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IP属地:山东1楼2019-09-22 16:56回复
    比利时之于啤酒,就像古巴之于雪茄、法国之于红酒。
    非象精酿纯正比利时工艺,入口干净清爽,酒精强劲,苦味适中,后味甘甜,十分美妙。



    IP属地:山东2楼2019-09-22 17:04
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      比利时风格
      历史进程造就了主体风格,比利时风格啤酒主要有以下几个特点:
      1.酵母的使用。特征的比利时风格往往使用上面发酵酵母,通常由自然选育获得,具有明显的地域差异,能够反映出不同地区的“风土terroir”特点。上面发酵带来辛辣味、水果味等复杂香气,发酵温度一般较高。带有一丝甜润的口感,但是几乎没有残糖,来源于酒花的苦味也较低,以与较低的糖度平衡。
      2.香料的使用。麦汁煮沸过程中会添加除了酒花以外的其他香料,例如橘子皮、芫荽、茴香、天堂籽、黑胡椒等其他香料,但是,这一类的香气通常是作为“背景香气(background flavor)”存在,只有很少的酒厂会突出这类香气。



      IP属地:山东3楼2019-09-22 17:06
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        IP属地:山东8楼2019-09-30 15:00
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          IP属地:山东9楼2019-10-09 09:20
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            IP属地:山东10楼2019-12-13 14:47
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