茶有保健的功能，茶叶用开水冲泡，用科学的方法，更让把茶叶冲泡出的茶叶的真正的味道，同时还可以达到保健的功效。但是错误的泡茶方法不仅会破环了茶原有的味道，还会是茶的功能失效。其实泡茶的基本原则很简单，无非是“茶水比、水温、时间”这三个要素。下面祺岩品牌小编来介绍几种茶叶的泡法:
1、绿茶
绿茶的叶子很嫩，尤其是在早春采取的绿茶，几乎全都是芽头，所以非常的娇嫩。而绿茶的香气是属于清香、花香、嫩香型，能在滋味上有鲜爽的口感。但是如果你没有掌握好冲泡要领，用100℃的水去冲泡反而会会破坏鲜香鲜味，变成了闷熟气、苦涩味。
在冲泡绿茶时的茶量不要贪多，用常规的盖碗冲泡拿取3g左右的茶叶即可。当水微沸后，不要立刻倒水进入茶壶，应该等两到三分钟让水温降至90℃以下来冲泡，在等约10s左右倒出茶杯，这时口感是鲜爽醇和。
在绿茶中，它具有鲜甜味氨基酸而且进出速度快，所以泡了几次后到后面只剩下了具有苦涩味的茶多酚类，所以绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
2、红茶
红茶，冲泡时茶量一般控制在3-5克不行过多。首泡的时间控制在3-5秒，然后快速倒在茶杯里，把剩下在茶壶中的茶叶沥干，避免在下一泡的口感被影响。在第二泡浸出速度也是比较很快，比首茶出汤速度慢一点即可。从第三泡开起，浸泡的时间就可以根据的泡数来定，后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当的延长3-5秒就可以了。
普通的红茶，使用80-90℃的水冲泡是比较适合的，如果太高水温的话容易发酸。品优的红茶，用100℃的水来冲泡，可以把里面含有的丰厚物质给浸出来，但注意倒茶手速一定要快一些。
要是在喝茶的时候客人较多，可以把2泡量的茶汤一起倒入公道杯中，再依次给客人斟茶，避免前后两泡让客人喝到的茶感不一样。
3、乌龙茶
乌龙茶以高香出名，重在浸泡出它的的香气。
所以在冲泡乌龙茶的水一定要用100℃的沸水，应该使用盖碗或者紫砂壶，用滚烫的热水悬壶高冲，去激发它的茶香。在去品尝乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果是最好，不仅能品尝其甜爽的滋味，喝完之后可以闻闻杯底，致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
4、 黑茶
黑茶与其他茶类的最大不同特点就是越陈越香。因为黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。正是由于长期的后发酵，所以黑茶闻起来是有一股像老房子一般的陈旧气息，如果不经醒茶直接冲泡不会好喝。
冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，一些异杂的气味便散去，紧压的茶缓缓舒展，第二泡开始更容易将黑茶的醇香泡出来。
如果是比较紧的砖茶，也可以依据实际情况醒两次茶，即弃去头两道茶汤不饮。注意醒茶浸泡时间不可太久，3秒左右即可出汤，避免丧失太多茶味。
5、 老茶
不管是自己存放的还是购买的老茶，都不应该盲目追求，应以安全为第一。因为老茶容易发霉，如果发现茶有霉斑或是有霉味，那就要把茶叶丢了。如果是只是有一丝丝潮气或陈气那还可以补救，将茶取出置于通风处透气几天，也叫醒茶，名曰“干醒”。通常老茶需要高温去浸泡，一定要把水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶，名曰“湿醒”，方法同黑茶。
把祺岩茶叶冲泡七八泡以后，如果茶味淡下来，可以用茶壶来煮茶。至于煮的时间，就需要依据茶汤的浓淡来自行把握。
不同的茶也泡法不同，但也有它们的相同点，其实在泡茶中最重要的还是经验。今天祺岩品牌小编说的误区和泡茶方法希望能帮助到大家，也希望你们能总结出一套属于自己的泡茶经验！