肉牛在运输过程中，不论是赶运，还是车辆运输，都会因生活条件及规律的剧烈改变而造成应激反应。减少运输过程中的应激，是肉牛运输中的主要环节，必须予以重视。常用的措施有如下几点：
　　一、口服或注射维生素A。运输前2～3天开始，每头牛每天口服或注射维生素A 20万～35万国际单位。
　　二、注射盐酸氯丙嗪。在装运前，肌肉注射2.5%的盐酸氯丙嗪，每100千克体重剂量为1.7毫升。此法在短期运输中效果较好。
　　三、装运前合理饲喂。装运前3～4小时应停止饲喂具有轻泻性的饲料，如青贮料、麸皮、新鲜青草等。装运前2～3小时，不要过量饮水。
　　四、赶运或装运过程中，切忌任何粗暴行为或鞭打。
　　五、合理装载。用汽车装载，每头牛根据体重大小应占一定面积，大致0.6～1.3平方米。
　　六、运输到目的地后，饮水要限量，补喂人工盐。逐渐更换饲料，要先喂长干草，如玉米秸秆、干杂草等，但不能饲喂苜蓿干草，避免引起运输热。