使用高温水浴的杀菌方式，杀菌之后保质期可以长达 6-18个月，无需添加防腐剂，保留酱料最原始的的味道。

肉酱高温杀菌锅，瓶装酱料杀菌锅走进超市，我们在酱制品柜台那边有很多能够发现很多肉酱产品，有牛肉酱，香菇酱，辣椒酱等。像是这样里面带肉类的酱料制作出来之后必须得进行高温高压灭菌，如果不灭菌的话，直接进行销售，保质期特别短，就跟平常在家里放的时间是一样的。但是这样做出来的产品保质期短无法大规模批量生产销售，还没等运到销售地就坏掉了，浪费人力物力。购买一台瓶装酱料杀菌锅就能解决这样的问题，经过杀菌锅杀菌的肉酱保质期长，杀菌彻底。